《随园食单》中的药物—药食同源的个案研究
| 中文摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-6页 |
| 1 绪论 | 第6-19页 |
| ·“药食同源”理论 | 第6-8页 |
| ·食物的四气 | 第7页 |
| ·食物的五味 | 第7-8页 |
| ·食物的归经 | 第8页 |
| ·几部重要食物本草文献概述 | 第8-15页 |
| ·孙思邈的《千金要方·食治篇》 | 第8-9页 |
| ·孟诜的《食疗本草》 | 第9-11页 |
| ·陈仕良的《食性本草》 | 第11页 |
| ·吴瑞的《日用本草》 | 第11-13页 |
| ·忽思慧的《饮膳正要》 | 第13-14页 |
| ·贾铭的《饮食须知》 | 第14-15页 |
| ·小结 | 第15页 |
| ·《随园食单》简介 | 第15-18页 |
| ·作者袁枚 | 第16页 |
| ·成书特色 | 第16-17页 |
| ·时代意义 | 第17-18页 |
| ·本课题的研究方法、目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 | 第19-37页 |
| ·《随园食单》中的药物 | 第19页 |
| ·茯苓的个案研究 | 第19-24页 |
| ·茯苓粥 | 第20-21页 |
| ·茯苓饼 | 第21-22页 |
| ·茯苓霜 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| ·黄芪的个案研究 | 第24-28页 |
| ·黄芪蒸鸡 | 第25-27页 |
| ·黄芪粥 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28页 |
| ·苍术的个案研究 | 第28-33页 |
| ·服苍术 | 第29-31页 |
| ·苍术酒 | 第31-32页 |
| ·苍术炒羊肝 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33页 |
| ·巴戟天的个案研究 | 第33-37页 |
| ·巴戟天酒 | 第34-35页 |
| ·巴戟狗肉 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 3 结论 | 第37-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 附1 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果 | 第43-44页 |
