| 缩略语表 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-15页 |
| 文献综述 | 第15-53页 |
| 第一章 蜂王浆的化学组成与生物学活性 | 第16-32页 |
| 1 蜂王浆的化学组成 | 第16-18页 |
| ·蛋白质 | 第16页 |
| ·氨基酸 | 第16-17页 |
| ·脂质 | 第17页 |
| ·糖类 | 第17页 |
| ·维生素 | 第17页 |
| ·矿物质 | 第17页 |
| ·酶 | 第17页 |
| ·核酸 | 第17-18页 |
| ·其他成分 | 第18页 |
| 2 蜂王浆的生物学活性 | 第18-23页 |
| ·免疫调节 | 第18-19页 |
| ·抗氧化 | 第19页 |
| ·抗衰老 | 第19-20页 |
| ·抗菌 | 第20-21页 |
| ·消炎 | 第21页 |
| ·促进生长繁殖 | 第21页 |
| ·调节心血管系统 | 第21-22页 |
| ·肿瘤抑制 | 第22-23页 |
| 3 参考文献 | 第23-32页 |
| 第二章 蛋白质水解产物的研究 | 第32-46页 |
| 1 蛋白来源 | 第32-33页 |
| ·动物蛋白 | 第32页 |
| ·植物蛋白 | 第32页 |
| ·微生物蛋白 | 第32-33页 |
| 2 水解方法 | 第33-34页 |
| ·酸解 | 第33页 |
| ·碱解 | 第33页 |
| ·酶解 | 第33-34页 |
| ·混合法 | 第34页 |
| 3 产物理化特性和生物学活性 | 第34-38页 |
| ·粘度 | 第34页 |
| ·吸湿保湿性 | 第34页 |
| ·溶解性和稳定性 | 第34-35页 |
| ·起泡性 | 第35页 |
| ·消化和吸收 | 第35页 |
| ·过敏性 | 第35页 |
| ·抗氧化性 | 第35-36页 |
| ·免疫调节 | 第36页 |
| ·调节血压 | 第36-37页 |
| ·调节血脂 | 第37页 |
| ·肿瘤抑制 | 第37-38页 |
| 4 参考文献 | 第38-46页 |
| 第三章 蜂王浆水解产物的研究 | 第46-50页 |
| 1 蜂王浆酸解和碱解的研究应用 | 第46页 |
| 2 蜂王浆酶解产物的生理药理活性研究 | 第46-48页 |
| 3 参考文献 | 第48-50页 |
| 第四章 立项依据 | 第50-53页 |
| 1 研究目的与意义 | 第50-51页 |
| 2 研究思路 | 第51-52页 |
| 3 参考文献 | 第52-53页 |
| 试验研究 | 第53-118页 |
| 第五章 蜂王浆酶解产物制备 | 第54-70页 |
| 1 材料与方法 | 第54-60页 |
| ·样品来源 | 第54页 |
| ·主要试剂 | 第54页 |
| ·主要仪器 | 第54-55页 |
| ·酶解产物的制备和酶解条件参数的设定 | 第55页 |
| ·酶解产物的检测 | 第55-60页 |
| 2 结果与讨论 | 第60-68页 |
| ·酶解产物的蛋白含量与蛋白回收率 | 第60-61页 |
| ·酶解产物的水解度 | 第61页 |
| ·优化的蜂王浆酶解产物的分子量分布 | 第61-65页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物的氨基酸组成 | 第65-66页 |
| ·色度检测 | 第66-67页 |
| ·粘度检测 | 第67-68页 |
| 3 小结 | 第68-69页 |
| 4 参考文献 | 第69-70页 |
| 第六章 蜂王浆酶解产物的体外抗氧化活性 | 第70-87页 |
| 1 材料与方法 | 第72-73页 |
| ·样品来源 | 第72页 |
| ·主要试剂 | 第72页 |
| ·主要仪器 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-73页 |
| 2 结果与讨论 | 第73-84页 |
| ·酶解条件对于蜂王浆酶解产物清除DPPH能力的影响 | 第73-77页 |
| ·酶解条件对蜂王浆酶解产物的FRAP值的影响 | 第77-82页 |
| ·酶解条件的最终优化 | 第82-84页 |
| 3 小结 | 第84-85页 |
| 4 参考文献 | 第85-87页 |
| 第七章 蜂王浆酶解产物的体内抗衰老活性 | 第87-109页 |
| 1 材料与方法 | 第90-95页 |
| ·样品来源 | 第90页 |
| ·主要试剂 | 第90页 |
| ·主要仪器 | 第90页 |
| ·试验动物 | 第90页 |
| ·分组和造模 | 第90-91页 |
| ·抗衰老指标 | 第91-95页 |
| 2 结果与讨论 | 第95-106页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖致衰老小鼠体重变化的影响 | 第95-96页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖致衰老小鼠行为学能力的影响 | 第96-101页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖致衰老小鼠器官指数的影响 | 第101-102页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化指标的影响 | 第102-106页 |
| 3 小结 | 第106-107页 |
| 4 参考文献 | 第107-109页 |
| 第八章 蜂王浆酶解产物的免疫调节作用 | 第109-118页 |
| 1 材料与方法 | 第111-113页 |
| ·样品来源 | 第111页 |
| ·主要试剂 | 第111页 |
| ·主要仪器 | 第111页 |
| ·细胞培养 | 第111页 |
| ·T/B淋巴细胞转化测定 | 第111-112页 |
| ·NK细胞活性测定 | 第112页 |
| ·细胞蛋白提取和Western blot分析 | 第112-113页 |
| 2 结果与讨论 | 第113-115页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖诱导的衰老小鼠脾脏T/B淋巴细胞转化的影响 | 第113-114页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对D-半乳糖诱导的衰老小鼠脾脏NK细胞活性的影响 | 第114页 |
| ·蜂王浆酶解优化产物对LPS诱导的RAW 264.7细胞中IκBα降解的影响 | 第114-115页 |
| 3 小结 | 第115-116页 |
| 4 参考文献 | 第116-118页 |
| 总结与展望 | 第118-121页 |
| 1 总结 | 第118-120页 |
| 2 展望 | 第120-121页 |
| 在学期间取得的科研成果 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122页 |
