| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 表索引 | 第9-10页 |
| 图索引 | 第10-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-25页 |
| ·研究背景与意义 | 第15-17页 |
| ·国内外研究现状 | 第17-22页 |
| ·食物消费的环境效应研究进展 | 第17-21页 |
| ·食物消费对环境影响的研究方法 | 第21-22页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第22-25页 |
| ·研究目标 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究技术路线 | 第23-25页 |
| 第二章 研究区域介绍 | 第25-32页 |
| ·地理位置及概况 | 第25-26页 |
| ·自然物理(质)环境 | 第26-27页 |
| ·环境地质 | 第26页 |
| ·气候与气象 | 第26-27页 |
| ·自然生态(物)环境 | 第27页 |
| ·区域社会经济环境 | 第27-29页 |
| ·人口 | 第27-28页 |
| ·区域经济 | 第28-29页 |
| ·环境质量状况 | 第29-32页 |
| ·大气环境质量现状 | 第29-30页 |
| ·水环境现状 | 第30页 |
| ·生态环境质量 | 第30-31页 |
| ·固体废物处理现状 | 第31-32页 |
| 第三章 厦门市居民食物消费量变化趋势 | 第32-51页 |
| ·厦门市居民 1980-2005年人均食物年消费量变化趋势 | 第32-40页 |
| ·厦门市居民 1980-2005年人均食物碳年消费量变化趋势 | 第40-51页 |
| ·食物中的含碳量计算 | 第40-43页 |
| ·厦门市居民食物C消费的变化趋势 | 第43-51页 |
| 第四章 厦门市居民食物C消费动态的相关因子 | 第51-58页 |
| ·厦门市居民总体阶段人均食物C年消费量相关因子 | 第52-53页 |
| ·厦门市居民第一阶段人均食物C年消费量相关因子 | 第53-54页 |
| ·厦门市居民第二阶段人均食物C年消费量相关因子 | 第54-55页 |
| ·厦门市居民第三阶段人均食物C年消费量相关因子 | 第55-58页 |
| 第五章 食物及食物碳消费量的变化对环境造成的影响 | 第58-71页 |
| ·厦门市居民食物消费总量的变化对环境的影响 | 第58-61页 |
| ·增加生活垃圾产生量 | 第58-59页 |
| ·干扰陆地碳循环 | 第59-61页 |
| ·厦门市居民食物C消费结构变化对环境的影响 | 第61-68页 |
| ·土地利用方式改变导致农业化肥施用量增加 | 第61-64页 |
| ·动物性食物C的消费量增长对环境的影响 | 第64-68页 |
| ·因外出就餐食物C消费增长对环境的影响 | 第68-71页 |
| 第六章 对策和建议 | 第71-77页 |
| 第七章 结论 | 第77-83页 |
| ·主要结论 | 第77-81页 |
| ·创新点 | 第81页 |
| ·不足之处与研究展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-88页 |
| 致谢 | 第88页 |