| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 绪论 | 第7-12页 |
| 一、宫廷饮食制度的历史渊源 | 第12-17页 |
| （一） 宫廷饮食制度的确立和发展时期 | 第12-15页 |
| （二） 宫廷饮食制度的完善时期 | 第15-17页 |
| 二、唐代宫廷饮食材料的供给和管理 | 第17-23页 |
| （一） 宫廷饮食材料的供给 | 第17-20页 |
| （二） 饮食材料的管理 | 第20-23页 |
| 三、唐代宫廷饮食管理机构 | 第23-30页 |
| （一） 膳部 | 第23页 |
| （二） 光禄寺 | 第23-25页 |
| （三） 尚食局 | 第25-28页 |
| （四） 东宫饮食管理机构 | 第28-29页 |
| （五） 宫廷饮食机构之间的关系 | 第29-30页 |
| 四、唐代宫廷大型礼仪活动以及廊下赐食所体现的饮食制度 | 第30-36页 |
| （一） 从宫廷祭祀与婚礼中体现的饮食制度 | 第30-32页 |
| （二） 从宫廷宴会中体现的饮食制度 | 第32-35页 |
| （三） 从廊下赐食中体现的饮食制度 | 第35-36页 |
| 五、唐代宫廷饮食制度的特征 | 第36-43页 |
| （一） 共性特征 | 第37-40页 |
| （二） 个性特征 | 第40-43页 |
| 结论 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 后记 | 第49页 |