| 摘要 | 第1-13页 |
| 1 木聚糖酶的研究与应用现状 | 第13-35页 |
| ·木聚糖 | 第13页 |
| ·木聚糖降解酶系统 | 第13-17页 |
| ·木聚糖酶 | 第13-15页 |
| ·β-木糖苷酶 | 第15-16页 |
| ·α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶 | 第16页 |
| ·α-葡糖苷酸酶 | 第16页 |
| ·酯酶 | 第16页 |
| ·不同降解酶之间的协同增效作用 | 第16-17页 |
| ·木聚糖酶与纤维素酶的协同作用 | 第17页 |
| ·木聚糖酶的理化性质 | 第17-18页 |
| ·木聚糖酶的催化机制 | 第18-20页 |
| ·木聚糖酶分子结构区域 | 第20-23页 |
| ·催化区 | 第20页 |
| ·纤维素结合区 | 第20-21页 |
| ·木聚糖结合区 | 第21页 |
| ·连接序列 | 第21-22页 |
| ·重复序列 | 第22页 |
| ·木聚糖酶的定点诱变 | 第22页 |
| ·木聚糖酶分子的二级和三级结构 | 第22-23页 |
| ·木聚糖酶基因工程研究进展 | 第23-25页 |
| ·木聚糖酶的生产与评价 | 第25-29页 |
| ·木聚糖酶生产菌种 | 第25-26页 |
| ·诱导物对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·产酶影响因素 | 第27-28页 |
| ·木聚糖酶的评价 | 第28-29页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第29-33页 |
| ·在饲料工业中的应用 | 第29-31页 |
| ·在造纸工业中的应用 | 第31-32页 |
| ·在食品行业中的应用 | 第32页 |
| ·在酿酒行业中的应用 | 第32-33页 |
| ·在其它方面的应用 | 第33页 |
| ·论文选题与研究目标 | 第33-35页 |
| 2 木聚糖酶的产酶菌种筛选 | 第35-42页 |
| ·材料与方法 | 第35-39页 |
| ·样品 | 第35页 |
| ·底物 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35-36页 |
| ·菌种选育 | 第36页 |
| ·酶活力测定方法 | 第36-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·菌种选育 | 第39-40页 |
| ·菌种鉴定 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| 3 木聚糖酶的发酵条件研究 | 第42-48页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·菌种与培养基 | 第42页 |
| ·酶活力测定方法 | 第42页 |
| ·产酶培养基配方优化 | 第42页 |
| ·发酵条件优化 | 第42-43页 |
| ·试验设计和数据分析 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-46页 |
| ·产木聚糖酶的培养基配方优化 | 第43-45页 |
| ·产木聚糖酶的发酵条件优化 | 第45-46页 |
| ·A.awamori Y8的发酵产酶过程 | 第46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| 4 木聚糖酶的理化性质研究 | 第48-56页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·菌种、产酶培养基和培养方法 | 第48页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第48页 |
| ·木聚糖酶活力的测定 | 第48页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第48-49页 |
| ·木聚糖酶的纯化 | 第49页 |
| ·木聚糖酶分子量与等电点的测定 | 第49页 |
| ·木聚糖酶的性质 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·粗酶的制备 | 第50-51页 |
| ·木聚糖酶的纯化 | 第51-52页 |
| ·木聚糖酶的分子量和等电点 | 第52页 |
| ·木聚糖酶的性质 | 第52-54页 |
| ·讨论 | 第54-56页 |
| 5 木聚糖酶的中试研究 | 第56-65页 |
| ·生产菌种 | 第56页 |
| ·主要设备 | 第56页 |
| ·工艺流程 | 第56页 |
| ·工艺参数 | 第56-58页 |
| ·中试规模 | 第56页 |
| ·菌种培养 | 第56-57页 |
| ·发酵产酶 | 第57-58页 |
| ·酶的提取 | 第58页 |
| ·三废治理 | 第58页 |
| ·酶活测定方法 | 第58页 |
| ·中试结果 | 第58-59页 |
| ·生产成本 | 第59页 |
| ·产品质量标准 | 第59-62页 |
| ·主题内容与适用范围 | 第59页 |
| ·引用标准 | 第59-60页 |
| ·技术要求 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·检验规则 | 第61页 |
| ·标志、包装、运输及贮存 | 第61页 |
| ·用法与用量 | 第61-62页 |
| ·保质期 | 第62页 |
| ·浙江省饲料质量监督检验站检验报告 | 第62-63页 |
| ·浙江省卫生防疫站检验报告单 | 第63-65页 |
| 6 木聚糖酶制剂的应用试验 | 第65-75页 |
| ·木聚糖酶制剂对断奶仔猪、生长猪和肥育猪的饲喂效果 | 第65-69页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·结果与分析 | 第66-69页 |
| ·肉仔鸡小麦基础日粮添加饲用多效酶制剂试验报告 | 第69-72页 |
| ·材料与方法 | 第69-70页 |
| ·结果 | 第70-71页 |
| ·分析与讨论 | 第71-72页 |
| ·添加粗酶制剂对罗曼蛋鸡生产性能的影响 | 第72-75页 |
| ·材料与方法 | 第72-73页 |
| ·结果与分析 | 第73-74页 |
| ·讨论 | 第74-75页 |
| 7 总讨论 | 第75-78页 |
| 参考文献 | 第78-88页 |
| SUMMARY | 第88-97页 |
| 附件1 攻读博士学位期间发表的科研论文 | 第92-93页 |
| 附件2 攻读博士学位期间承担的科研项目、申请的发明专利及获得的成果 | 第93-94页 |
| 附件3 国内外查新结论 | 第94-95页 |
| 附件4 科学技术成果鉴定证书及鉴定意见 | 第95-97页 |
| 附件5 浙江省科学技术进步奖奖励证书 | 第97页 |