酪蛋白ACE抑制肽的制备及分离
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 序言 | 第7-15页 |
| ·ACE 抑制肽制备研究进展 | 第7-9页 |
| ·直接酶解法 | 第8页 |
| ·发酵法 | 第8-9页 |
| ·类蛋白反应法 | 第9页 |
| ·直接提取法 | 第9页 |
| ·人工合成法 | 第9页 |
| ·多肽的分离纯化研究进展 | 第9-12页 |
| ·膜分离技术 | 第10页 |
| ·色谱分离技术 | 第10-11页 |
| ·质谱技术 | 第11-12页 |
| ·人体血压调控机理 | 第12-14页 |
| ·ACE 体内作用机制 | 第12页 |
| ·ACE 抑制肽抑制机理研究进展 | 第12-13页 |
| ·ACE 抑制肽抑制机理的理论研究新进展 | 第13-14页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第14页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 2 实验材料与方法 | 第15-21页 |
| ·主要原料与试剂 | 第15页 |
| ·仪器设备 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-21页 |
| ·基本组分测定 | 第15页 |
| ·ACE 抑制活性测定 | 第15-16页 |
| ·水解度的测定 | 第16页 |
| ·蛋白酶活力测定 | 第16页 |
| ·酪蛋白水解工艺优化 | 第16-17页 |
| ·肽分子量测定 | 第17页 |
| ·溶液中多肽含量测定 | 第17页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第17页 |
| ·组分疏水性值计算 | 第17-18页 |
| ·大孔吸附树脂初步分离 | 第18页 |
| ·葡聚糖凝胶层析分离 | 第18-19页 |
| ·semi-RP-HPLC 纯化 | 第19页 |
| ·多肽的分子结构检测 | 第19页 |
| ·数据处理 | 第19-21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-39页 |
| ·酶活力测定和酪蛋白成分分析 | 第21-22页 |
| ·酪氨酸标准曲线的绘制 | 第21页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第21页 |
| ·酪蛋白原料成分分析 | 第21-22页 |
| ·酪蛋白酶解工艺优化 | 第22-27页 |
| ·pH 对蛋白酶水解的影响 | 第22页 |
| ·温度对蛋白酶水解的影响 | 第22-23页 |
| ·加酶量对蛋白酶水解的影响 | 第23-24页 |
| ·水解时间对蛋白酶水解的影响 | 第24-25页 |
| ·复合酶比与水解时间对蛋白酶水解的影响 | 第25-26页 |
| ·酶解产物的分子量分布 | 第26-27页 |
| ·大孔吸附树脂初步分离 | 第27-31页 |
| ·牛血清蛋白标准曲线 | 第27-28页 |
| ·树脂质量对吸附效果的影响 | 第28页 |
| ·吸附时间对吸附效果的影响 | 第28-29页 |
| ·洗脱液体积对洗脱效果的影响 | 第29-30页 |
| ·洗脱时间对洗脱效果的影响 | 第30页 |
| ·洗脱产物性质分析 | 第30-31页 |
| ·葡聚糖凝胶色谱分离 | 第31-32页 |
| ·RP-HPLC 初步纯化 | 第32-34页 |
| ·RP-HPLC 继续纯化 | 第34-35页 |
| ·LC-ESI/MS/MS 结构分析 | 第35-39页 |
| ·分子峰7-3a 的质谱解析 | 第36-37页 |
| ·分子峰7-3b 的质谱解析 | 第37-38页 |
| ·分子峰7-3c 的质谱解析 | 第38-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 附录1：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第45页 |
