| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-18页 |
| 1.2.1 不安全行为概述 | 第11-13页 |
| 1.2.2 不安全行为影响因素及对策措施国内研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.3 不安全行为影响因素及对策措施国外研究进展 | 第15-18页 |
| 1.3 研究内容与技术路线 | 第18-21页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第19页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第19-21页 |
| 第二章 食品企业不安全行为现状分析 | 第21-27页 |
| 2.1 食品企业常见的不安全行为 | 第21-22页 |
| 2.2 食品企业不安全行为的特点 | 第22页 |
| 2.3 食品企业不安全行为的影响因素 | 第22-26页 |
| 2.3.1 个体安全因素 | 第23-24页 |
| 2.3.2 人机因素 | 第24页 |
| 2.3.3 领导监督因素 | 第24-25页 |
| 2.3.4 工作环境因素 | 第25页 |
| 2.3.5 工作标准因素 | 第25页 |
| 2.3.6 食品企业不安全行为影响因素归纳 | 第25-26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 基于ANP的食品企业不安全行为影响因素分析 | 第27-35页 |
| 3.1 ANP方法及工具介绍 | 第27-28页 |
| 3.1.1 ANP方法综述 | 第27页 |
| 3.1.2 ANP结构 | 第27页 |
| 3.1.3 使用ANP方法的步骤 | 第27-28页 |
| 3.1.4 ANP方法的工具 | 第28页 |
| 3.2 基于ANP的食品企业不安全行为影响因素的分析 | 第28-34页 |
| 3.2.1 构建食品企业不安全行为影响因素体系 | 第28-29页 |
| 3.2.2 构建食品企业不安全行为影响因素的ANP模型 | 第29-31页 |
| 3.2.3 计算权重 | 第31-32页 |
| 3.2.4 各要素的排序 | 第32-34页 |
| 3.3 本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 食品企业员工不安全行为对策措施模型的构建 | 第35-54页 |
| 4.1 食品企业员工不安全控制对策模型 | 第35-36页 |
| 4.2 食品企业不安全行为控制核心措施 | 第36-47页 |
| 4.2.1 员工快速风险预测 | 第36-41页 |
| 4.2.2 员工行为观察(BBS) | 第41-45页 |
| 4.2.3 体验式安全培训 | 第45页 |
| 4.2.4 员工激励 | 第45-47页 |
| 4.3 食品企业不安全行为控制的保障措施 | 第47-53页 |
| 4.3.1 制定并落实区域责任制 | 第47-50页 |
| 4.3.2 可感知的安全领导 | 第50-51页 |
| 4.3.3 优化变更管理 | 第51-53页 |
| 4.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 某食品企业不安全行为“4C+3P”模型效果验证 | 第54-64页 |
| 5.1 实验对象的选取 | 第54-55页 |
| 5.2 不安全行为对策实验设计与程序 | 第55-56页 |
| 5.3 实验的实施 | 第56-58页 |
| 5.3.1 确定目标不安全行为观察 | 第56-57页 |
| 5.3.2 不安全行为对策的方案 | 第57-58页 |
| 5.3.3 不安全行为对策模型开展后的观察记录 | 第58页 |
| 5.3.4 不安全行为情况评估及后续改进 | 第58页 |
| 5.4 实验数据及结果分析 | 第58-63页 |
| 5.4.1 行为安全观察背景值 | 第58-60页 |
| 5.4.2 行为安全观察目标 | 第60页 |
| 5.4.3 行为安全指数变化趋势分析 | 第60-63页 |
| 5.4.4 不安全行为对策措施实施实验结论分析 | 第63页 |
| 5.5 本章小结 | 第63-64页 |
| 结论与展望 | 第64-66页 |
| 结论 | 第64页 |
| 展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附件 | 第72页 |
