| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 研究背景概述 | 第13-18页 |
| 1.1.1 中国餐饮行业增速放缓 | 第13-14页 |
| 1.1.2 中国餐饮行业O2O市场现状 | 第14-16页 |
| 1.1.3 中国餐饮行业O2O的发展趋势 | 第16-17页 |
| 1.1.4 研究背景小结 | 第17-18页 |
| 1.2 研究思路和方法 | 第18-19页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第18-19页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第19页 |
| 1.3 研究目标 | 第19页 |
| 1.4 本文的创新点 | 第19-20页 |
| 第2章 相关理论及文献综述 | 第20-28页 |
| 2.1 电子商务 | 第20-22页 |
| 2.1.1 电子商务概念 | 第20页 |
| 2.1.2 电子商务的分类 | 第20-21页 |
| 2.1.3 O2O电子商务模式 | 第21-22页 |
| 2.2 商业模式 | 第22-26页 |
| 2.2.1 商业模式概念的出现 | 第23页 |
| 2.2.2 商业模式的概念及构成要素 | 第23-25页 |
| 2.2.3 电子商务商业模式理论综述 | 第25-26页 |
| 2.3 国内的研究和发展现状 | 第26-28页 |
| 2.3.1 关于O2O商业模式的研究成果 | 第26-27页 |
| 2.3.2 关于餐饮业商业模式的研究成果 | 第27-28页 |
| 第3章 餐饮业代表性电子商务模式比较 | 第28-38页 |
| 3.1 基于团购网站商业模式:餐饮点评企业——大众点评网 | 第28-31页 |
| 3.1.1 大众点评网概况 | 第28页 |
| 3.1.2 大众点评网产品结构 | 第28页 |
| 3.1.3 大众点评网商业模式剖析 | 第28-31页 |
| 3.2 自建系统+社会化营销:海底捞火锅 | 第31-34页 |
| 3.3 类电商平台:饿了么 | 第34-36页 |
| 3.4 三种餐饮商业模式对比 | 第36-38页 |
| 第4章 实证研究020对餐饮商业模式的影响分析 | 第38-52页 |
| 4.1 研究假设 | 第38-39页 |
| 4.2 研究设计 | 第39-42页 |
| 4.2.1 问卷设计 | 第39-41页 |
| 4.2.2 抽样设计 | 第41页 |
| 4.2.3 数据统计方法 | 第41-42页 |
| 4.3 数据分析与假设检验 | 第42-50页 |
| 4.3.1 信度与效度检验 | 第42-44页 |
| 4.3.2 假设检验 | 第44-50页 |
| 4.4 研究结果 | 第50-52页 |
| 4.4.1 假设检验结果 | 第50页 |
| 4.4.2 研究结果 | 第50-52页 |
| 第5章 餐饮O2O商业模式未来发展的政策建议 | 第52-54页 |
| 5.1 不断提升产品和服务质量 | 第52页 |
| 5.2 利用现代科技丰富企业的关键资源 | 第52-53页 |
| 5.3 建设复合型人才团队 | 第53-54页 |
| 第6章 结论讨论 | 第54-57页 |
| 6.1 主要结论 | 第54-55页 |
| 6.2 主要工作及创新点 | 第55页 |
| 6.3 存在的不足 | 第55-57页 |
| 附录1: 餐饮企业调查问卷 | 第57-59页 |
| 附录2: 消费者调查问卷 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63页 |