| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 主要符号缩略表 | 第10-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 猕猴桃概况 | 第11-12页 |
| 1.2 中华猕猴桃品种——'华优'简介 | 第12页 |
| 1.3 猕猴桃果肉颜色与叶绿素的关系 | 第12-20页 |
| 1.3.1 叶绿素降解的研究 | 第13-15页 |
| 1.3.2 叶绿素降解途径中关键酶及其分子生物学 | 第15-20页 |
| 1.4 影响果蔬叶绿素降解的因素 | 第20-24页 |
| 1.4.1 乙烯与果蔬叶绿素降解的关系 | 第20-22页 |
| 1.4.2 气调贮藏与果蔬叶绿素降解的关系 | 第22-23页 |
| 1.4.3 温度与果蔬叶绿素降解的关系 | 第23-24页 |
| 1.5 研究目的,意义,创新之处及研究内容 | 第24-25页 |
| 1.5.1 研究目的,意义,创新之处 | 第24页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 第2章 乙烯、气调贮藏对'华优'果肉黄化影响的研究 | 第25-75页 |
| 2.1 材料和方法 | 第26-32页 |
| 2.1.1 材料 | 第26页 |
| 2.1.2 材料处理 | 第26-27页 |
| 2.1.3 测定指标和方法 | 第27-32页 |
| 2.1.4 数据处理及分析 | 第32页 |
| 2.2 结果与分析 | 第32-66页 |
| 2.2.1 乙烯利对'华优'不同采收期货架期品质及果肉黄化的影响 | 第32-42页 |
| 2.2.2 乙烯利对盛花后134d果实货架期叶绿素降解相关酶基因表达量的影响 | 第42-44页 |
| 2.2.3 乙烯利和1-MCP对2015年盛花后134d货架期品质及果肉黄化的影响 | 第44-52页 |
| 2.2.4 1-MCP对冷藏后货架期品质及果肉黄化的影响 | 第52-59页 |
| 2.2.5 气调贮藏(CA)对货架期品质及果肉黄化的影响 | 第59-66页 |
| 2.3 讨论 | 第66-72页 |
| 2.3.1 '华优'猕猴桃的采收期 | 第66-67页 |
| 2.3.2 乙烯、气调贮藏对果肉黄化的影响 | 第67-68页 |
| 2.3.3 乙烯、气调贮藏对果实叶绿素降解相关酶基因表达的影响 | 第68-72页 |
| 2.4 小结 | 第72-74页 |
| 2.4.1 乙烯利对'华优'不同采收期货架期品质及果肉黄化的影响 | 第72页 |
| 2.4.2 乙烯利与乙烯利和1-MCP对连续2年适宜采收期采后'华优'货架期品质及果肉黄化的影响; 以及1-MCP对冷藏后'华优'货架期品质及果肉黄化的影响 | 第72-74页 |
| 2.4.3 气调贮藏(CA)对货架期品质及果肉黄化的影响 | 第74页 |
| 2.5 展望和思考 | 第74-75页 |
| 第3章 温度对'华优'猕猴桃果肉黄化的影响 | 第75-95页 |
| 3.1 材料和方法 | 第75-77页 |
| 3.1.1 材料 | 第75页 |
| 3.1.2 材料处理 | 第75-76页 |
| 3.1.3 测定指标及方法 | 第76-77页 |
| 3.1.4 数据处理及分析 | 第77页 |
| 3.2 结果与分析 | 第77-90页 |
| 3.2.1 不同冷藏温度对货架期品质及果肉黄化的影响 | 第77-85页 |
| 3.2.2 不同降温方式对货架期品质及果肉黄化的影响 | 第85-90页 |
| 3.3 讨论 | 第90-92页 |
| 3.3.1 冷藏温度对猕猴桃果实黄化的影响 | 第90页 |
| 3.3.2 降温方式对叶绿素降解的影响 | 第90-91页 |
| 3.3.3 冷藏温度对叶绿素降解相关酶基因表达的影响 | 第91-92页 |
| 3.4 小结 | 第92-93页 |
| 3.4.1. 不同冷藏温度对'华优'货架期品质及果肉黄化的影响 | 第92-93页 |
| 3.4.2. 不同降温方式对'华优'货架期品质及果肉黄化的影响 | 第93页 |
| 3.5 本章研究不足之处及后续思考方向 | 第93-95页 |
| 第4章 结论 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-109页 |
| 致谢 | 第109-111页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第111页 |
