| 致谢 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 固态发酵技术概述 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究固态发酵器喷头对微生物死亡率的意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 国外对流体中生物活性的研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.2 国内对喷头喷雾后生物活性的研究状况 | 第15页 |
| 1.2.3 喷头技术的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 课题研究内容及研究目标 | 第16-18页 |
| 1.3.1 课题研究内容 | 第16-17页 |
| 1.3.2 课题研究方法 | 第17页 |
| 1.3.3 课题研究目标 | 第17-18页 |
| 第二章 微生物喷头设计理论 | 第18-29页 |
| 2.1 标准扇形雾喷头的设计理论 | 第18-20页 |
| 2.1.1 雾量分布规律的结构形式分析 | 第18-19页 |
| 2.1.2 扇形雾喷头的流量Q | 第19-20页 |
| 2.1.3 扇形雾喷头的V型槽角度α | 第20页 |
| 2.2 空心锥雾喷头的设计理论 | 第20-24页 |
| 2.2.1 空心锥雾喷头的几何常量Z | 第21页 |
| 2.2.2 空心锥雾喷头的流量Q | 第21-22页 |
| 2.2.3 空心锥雾喷头的喷射角θ | 第22页 |
| 2.2.4 空心锥雾喷头的有效截面系数δ | 第22-23页 |
| 2.2.5 空心锥雾喷头的切向孔数量n | 第23页 |
| 2.2.6 空心锥雾喷头各关键参数之间的关系 | 第23-24页 |
| 2.3 微生物流体流态特征及其受力分析 | 第24-28页 |
| 2.3.1 微生物流体流态特征 | 第24-25页 |
| 2.3.2 微生物颗粒的受力分析 | 第25-27页 |
| 2.3.3 流体中微生物颗粒受力损伤的综合衡量方法 | 第27-28页 |
| 2.4 本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 微生物喷头结构设计 | 第29-39页 |
| 3.1 三维建模软件Catia简介 | 第29页 |
| 3.2 微生物固态发酵喷雾接种试验系统 | 第29-30页 |
| 3.3 标准扇形雾喷头三维结构设计 | 第30-34页 |
| 3.3.1 标准扇形雾喷头基本参数 | 第30-31页 |
| 3.3.2 标准扇形雾喷头外部参数 | 第31-32页 |
| 3.3.3 标准扇形雾喷头内腔参数 | 第32页 |
| 3.3.4 不同腔体结构的标准扇形雾喷头模型建立 | 第32-34页 |
| 3.4 空心锥雾喷头三维结构设计 | 第34-38页 |
| 3.4.1 空心锥雾喷头基本参数 | 第34页 |
| 3.4.2 空心锥雾喷头外部参数 | 第34-35页 |
| 3.4.3 空心锥雾喷头内腔参数 | 第35-36页 |
| 3.4.4 不同腔体结构的空心锥雾喷头模型建立 | 第36-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 微生物喷头流场数值模拟 | 第39-54页 |
| 4.1Ansys Fluent流体力学软件 | 第39页 |
| 4.2Fluent数值模拟的求解步骤 | 第39-40页 |
| 4.3 微生物喷头流体数值模拟的条件假设 | 第40页 |
| 4.4 用户自定义函数（UDF）的建立 | 第40-43页 |
| 4.5 标准扇形雾喷头数值分析 | 第43-48页 |
| 4.5.1 标准扇形雾喷头内部流域三维模型建立 | 第43-44页 |
| 4.5.2 标准扇形雾喷头流体域模型网格划分 | 第44-45页 |
| 4.5.3 标准扇形雾喷头流场的数值模拟结果分析 | 第45-48页 |
| 4.6 空心锥雾喷头数值分析 | 第48-53页 |
| 4.6.1 空心锥雾喷头内部流域三维模型建立 | 第48-49页 |
| 4.6.2 空心锥雾喷头流体域模型的网格划分 | 第49-50页 |
| 4.6.3 空心锥雾喷头流场的数值模拟结果分析 | 第50-53页 |
| 4.7 本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 微生物喷头内部参数优化与分析 | 第54-73页 |
| 5.1 标准扇形雾喷头的参数优化设计与分析 | 第54-61页 |
| 5.1.1 出.段直径对标准扇形雾喷头内部流场的影响 | 第54-56页 |
| 5.1.2 切槽角度对标准扇形雾喷头内部流场的影响 | 第56-59页 |
| 5.1.3 相对切深对标准扇形雾喷头内部流场的影响 | 第59-61页 |
| 5.2 参数优化后标准扇形雾喷头模型和数值分析 | 第61-63页 |
| 5.2.1 参数优化后标准扇形雾喷头模型 | 第61-62页 |
| 5.2.2 标准扇形雾喷头参数优化后数值分析结果 | 第62-63页 |
| 5.3 空心锥雾喷头的参数优化设计与分析 | 第63-70页 |
| 5.3.1 出.段直径对空心锥雾喷头内部流场的影响 | 第64-65页 |
| 5.3.2 出.段长度对空心锥雾喷头内部流场的影响 | 第65-67页 |
| 5.3.3 涡流室长度对空心锥雾喷头内部流场的影响 | 第67-69页 |
| 5.3.4 涡流室直径对空心锥雾喷头内部流场的影响 | 第69-70页 |
| 5.4 空心锥雾喷头参数优化后模型和数值分析 | 第70-72页 |
| 5.4.1 参数优化后空心锥雾喷头模型 | 第70-71页 |
| 5.4.2 空心锥雾喷头参数优化后数值分析结果 | 第71-72页 |
| 5.5 本章小结 | 第72-73页 |
| 第六章 微生物喷头的模型制作与试验验证 | 第73-87页 |
| 6.1 微生物喷头的模型制作 | 第73-75页 |
| 6.1.1 微生物喷头模型的加工方法选择 | 第73-74页 |
| 6.1.2 微生物喷头模型的材料选择 | 第74页 |
| 6.1.3 微生物喷头快速原型模型 | 第74-75页 |
| 6.2 微生物喷头喷雾接种试验研究 | 第75-77页 |
| 6.2.1 喷雾接种试验器材 | 第75-76页 |
| 6.2.2 喷雾接种试验系统及准备工作 | 第76-77页 |
| 6.2.3 喷雾接种试验方法和过程 | 第77页 |
| 6.3 试验结果分析 | 第77-86页 |
| 6.3.1 扇形雾喷头实体模型喷雾接种试验结果研究 | 第77-81页 |
| 6.3.2 空心锥雾喷头实体模型喷雾接种试验结果研究 | 第81-86页 |
| 6.4 本章小结 | 第86-87页 |
| 第七章 总结与展望 | 第87-89页 |
| 7.1 主要研究工作与结论 | 第87-88页 |
| 7.1.1 主要研究工作 | 第87页 |
| 7.1.2 主要结论 | 第87-88页 |
| 7.2 进一步研究展望 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-92页 |
