| 中文摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 一、引言 | 第10-16页 |
| (一) 研究背景 | 第10页 |
| (二) 研究目的及意义 | 第10-11页 |
| 1. 研究目的 | 第10-11页 |
| 2. 研究意义 | 第11页 |
| (三) 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1. 国内研究动态 | 第11-12页 |
| 2. 国外研究动态 | 第12页 |
| 3. 研究现状评述 | 第12-13页 |
| (四) 研究方法及创新点 | 第13页 |
| (五) 研究内容和框架 | 第13-16页 |
| 1. 研究内容 | 第13-15页 |
| 2. 论文框架 | 第15-16页 |
| 二、草根文化概述 | 第16-20页 |
| (一) 关于草根文化 | 第16页 |
| (二) 草根文化的特征分析 | 第16-18页 |
| 1. 强烈的认同感与广泛的认知基础 | 第17页 |
| 2. “百里不同风,千里不同俗”的差异化 | 第17页 |
| 3. 情感认同激发行为与情趣偏好 | 第17-18页 |
| 4. 符合大众心理的娱乐性和戏谑性 | 第18页 |
| (三) 草根文化的结构层次分类 | 第18-20页 |
| 1. 物质层面 | 第18页 |
| 2. 行为层面 | 第18-19页 |
| 3. 情感层面 | 第19-20页 |
| 三、餐饮品牌发展现状分析 | 第20-23页 |
| (一) 关于品牌的内涵与认知 | 第20页 |
| (二) 餐饮行业的品牌发展概况 | 第20-21页 |
| 1. 品牌可挖掘资源丰富 | 第20页 |
| 2. 向强势品牌快速集中 | 第20-21页 |
| 3. 餐饮市场高度细分 | 第21页 |
| (三) 构建餐饮品牌中多维价值的机遇与挑战 | 第21-22页 |
| (四) 基于文化植入餐饮业态进行品牌构建的必然性 | 第22-23页 |
| 四、基于草根文化植入的餐饮品牌构建 | 第23-38页 |
| (一) 草根文化元素在餐饮品牌构建中的应用价值 | 第23-25页 |
| 1. 消费者价值观念感知品牌文化 | 第23-24页 |
| 2. 品牌文化属性与个性吸引消费者形成族群意识 | 第24页 |
| 3. 符合消费者认知降低沟通成本 | 第24-25页 |
| (二) 运用草根文化增强餐饮品牌理念 | 第25-28页 |
| 1. 特色草根文化赋予品牌独特内涵 | 第25-27页 |
| 2. 草根文化情感元素增强品牌认同 | 第27-28页 |
| (三) 基于草根文化的餐饮品牌个性化、差异化定位 | 第28-31页 |
| 1. 差异化定位形成品牌核心竞争力 | 第28-29页 |
| 2. 探寻让消费者“动情”的品牌基因 | 第29-31页 |
| (四) 借助草根文化元素塑造餐饮品牌视觉形象符号系统 | 第31-35页 |
| 1. 接地气的品牌命名 | 第31页 |
| 2. 占据消费者心智的符号化视觉联想 | 第31-35页 |
| (五) 利用草根文化完善餐饮品牌行为识别 | 第35-36页 |
| (六) 植根于大众交流方式的餐饮品牌传播策略 | 第36-38页 |
| 1. 了解消费者之意,反馈消费者之需 | 第36页 |
| 2. 利用多媒体传播模式扩展其影响力 | 第36-38页 |
| 五、基于草根文化元素构建的餐饮品牌实践探索 | 第38-48页 |
| (一) 莜面品类餐饮市场细分 | 第38-40页 |
| 1. 消费者分析 | 第38页 |
| 2. 行业与品类分析 | 第38-39页 |
| 3. 市场领导者、跟随者、竞争者分析 | 第39-40页 |
| (二) “窝窝莜面”目标市场策略分析 | 第40-42页 |
| (三) “窝窝莜面”市场定位 | 第42-46页 |
| 1. 产品定位 | 第43-45页 |
| 2. 价格与档次定位 | 第45页 |
| 3. 消费者定位 | 第45页 |
| 4. 文化定位 | 第45-46页 |
| 5. 服务定位 | 第46页 |
| (四) 设计实践 | 第46-48页 |
| 1. “窝窝莜面”品牌诉求 | 第46页 |
| 2. “窝窝莜面”品牌视觉形象 | 第46-48页 |
| 六、结论与展望 | 第48-50页 |
| (一) 研究成果 | 第48页 |
| (二) 本文的创新点 | 第48-49页 |
| (三) 研究局限与展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 附录A 品牌构建模型 | 第52-53页 |
| 附录B 窝窝莜面 | 第53-61页 |
| 附录C 丑各蛋土豆 | 第61-67页 |
| 附录D 武大莜面 | 第67-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 论文及获奖情况 | 第75页 |