| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 啤酒概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 啤酒质量鉴别方法 | 第10页 |
| 1.1.2 啤酒乙醇测定方法 | 第10-11页 |
| 1.2 啤酒花概述 | 第11-12页 |
| 1.3 非线性化学指纹图谱概述 | 第12-19页 |
| 1.3.1 非线性化学反应 | 第12-13页 |
| 1.3.2 非线性化学指纹图谱的产生、发展与应用 | 第13-15页 |
| 1.3.3 非线性化学指纹图谱的基本原理 | 第15-18页 |
| 1.3.4 非线性化学指纹图谱的基本信息和相似度计算方法 | 第18-19页 |
| 1.4 本论文的研究思路和主要内容 | 第19-21页 |
| 2 非线性化学指纹图谱在啤酒定性鉴别中应用 | 第21-29页 |
| 2.1 实验部分 | 第21-22页 |
| 2.1.1 实验仪器、试剂和材料 | 第21-22页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第22页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第22-28页 |
| 2.2.1 样品成分对非线性化学指纹图谱的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.2 检测用量的选择 | 第23-24页 |
| 2.2.3 啤酒图谱特征性和重现性研究 | 第24-25页 |
| 2.2.4 啤酒质量鉴别 | 第25-28页 |
| 2.3 本章小结 | 第28-29页 |
| 3 非线性化学指纹图谱在啤酒乙醇含量测定中应用 | 第29-35页 |
| 3.1 非线性化学指纹图谱信息回归法原理分析 | 第29-31页 |
| 3.2 实验部分 | 第31-32页 |
| 3.2.1 实验仪器、试剂和材料 | 第31页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-34页 |
| 3.3.1 乙醇浓度对非线性化学指纹图谱最大波幅的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.2 非线性化学指纹图谱信息回归法测定啤酒乙醇含量 | 第33-34页 |
| 3.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 4 非线性化学指纹图谱在啤酒花品种或产地鉴别中应用 | 第35-45页 |
| 4.1 实验部分 | 第35-36页 |
| 4.1.1 实验仪器、试剂和材料 | 第35页 |
| 4.1.2 前处理过程 | 第35-36页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第36页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第36-43页 |
| 4.2.1 非线性化学指纹图谱测定条件的优化 | 第36-39页 |
| 4.2.2 各种啤酒花非线性化学指纹图谱的特征性及重现性 | 第39-43页 |
| 4.2.3 非线性化学指纹图谱技术在啤酒花品种鉴别中的应用 | 第43页 |
| 4.3 本章小结 | 第43-45页 |
| 5 非线性化学指纹图谱在啤酒花掺杂定量测定中应用 | 第45-57页 |
| 5.1 实验部分 | 第45-46页 |
| 5.1.1 实验仪器、试剂和材料 | 第45页 |
| 5.1.2 样品处理 | 第45-46页 |
| 5.1.3 实验方法 | 第46页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第46-55页 |
| 5.2.1 指纹图谱测定条件优化 | 第46-48页 |
| 5.2.2 各啤酒花指纹图谱检测用量的选择和特征性 | 第48页 |
| 5.2.3 啤酒花品种互掺定量测定方法研究 | 第48-55页 |
| 5.3 本章小结 | 第55-57页 |
| 结论与展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
