| Acknowledgements | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9页 |
| Chapter One Introduction | 第14-22页 |
| 1.1 Research background | 第14-15页 |
| 1.2 Current status | 第15-18页 |
| 1.2.1 Mexican food industry | 第16页 |
| 1.2.2 The research questions | 第16-18页 |
| 1.3 Research implications | 第18-19页 |
| 1.3.1 Theoretical implications | 第18页 |
| 1.3.2 Practical implications | 第18-19页 |
| 1.4 Research contents and methods | 第19-22页 |
| 1.4.1 Research contents | 第19-21页 |
| 1.4.2 Research methods | 第21-22页 |
| Chapter Two Literature Review | 第22-29页 |
| 2.1 Management theories | 第22-26页 |
| 2.1.1 Branding and marketing strategy | 第22-23页 |
| 2.1.2 Distribution channels management | 第23-25页 |
| 2.1.3 E-commerce | 第25-26页 |
| 2.1.4 Finance –Evaluation of projects | 第26页 |
| 2.2 Models /concepts /frameworks | 第26-27页 |
| 2.2.1 Blue Ocean Strategy | 第26-27页 |
| 2.2.2 Value chain analysis | 第27页 |
| 2.3 Application of the relevant models | 第27-29页 |
| Chapter Three The opportunity and innovations | 第29-46页 |
| 3.1 Market research | 第29-32页 |
| 3.1.1 Location of market research | 第29-30页 |
| 3.1.2 Definition of survey | 第30-31页 |
| 3.1.3 The gap | 第31-32页 |
| 3.2 Industry analysis | 第32-38页 |
| 3.2.1 Current competitive situation and environment | 第32-35页 |
| 3.2.2 Projected strategic moves by current players | 第35-36页 |
| 3.2.3 Changes brought to the industry by the new venture | 第36-38页 |
| 3.3 Innovations brought to the industry by the new venture | 第38-39页 |
| 3.3.1 Intellectual property/patents | 第38-39页 |
| 3.3.2 Innovation | 第39页 |
| 3.4 Strategy | 第39-40页 |
| 3.5 Sources of differentiation and competitive advantage | 第40-42页 |
| 3.6 Ethics and sustainability | 第42-46页 |
| 3.6.1 Environmental dimension | 第42-44页 |
| 3.6.2 Human Resources dimension | 第44页 |
| 3.6.3 Social dimension | 第44-45页 |
| 3.6.4 Financial & Efficiency | 第45-46页 |
| Chapter Four The company and team | 第46-55页 |
| 4.1 Company | 第46-47页 |
| 4.1.1 Company name | 第46页 |
| 4.1.2 Mission | 第46页 |
| 4.1.3 Vision | 第46页 |
| 4.1.4 Values | 第46-47页 |
| 4.2 Legal structure | 第47-49页 |
| 4.2.1 Ownership | 第49页 |
| 4.2.2 The advisory board | 第49页 |
| 4.3 The management team | 第49-55页 |
| 4.3.1 Expected contributions of each team | 第49-53页 |
| 4.3.2 Expected salary | 第53-55页 |
| Chapter Five Marketing plan | 第55-72页 |
| 5.1 Identification of customers | 第55-57页 |
| 5.1.1 Local market features | 第55-56页 |
| 5.1.2 Survey findings | 第56页 |
| 5.1.3 SWOT analysis findings | 第56-57页 |
| 5.2 Number of potential customers and sales revenues | 第57-60页 |
| 5.2.1 International market situation | 第57-58页 |
| 5.2.2 National market situation | 第58页 |
| 5.2.3 Sales forecast scenarios | 第58-60页 |
| 5.3 Requirements of various customer segments | 第60-65页 |
| 5.3.1 Importance of purchase and customization | 第61-62页 |
| 5.3.2 Accessing various business channels | 第62-65页 |
| 5.4 Analysis of the channel and the Kotler criteria | 第65-66页 |
| 5.5 Appropriate sales and promotion approaches | 第66-67页 |
| 5.5.1 Offline promotion | 第66-67页 |
| 5.5.2 Online promotion | 第67页 |
| 5.6 Defining and affecting purchase decisions | 第67-69页 |
| 5.6.1 Defining purchase decisions | 第67-68页 |
| 5.6.2 Affecting purchase decisions | 第68-69页 |
| 5.7 Customer price sensitivity | 第69页 |
| 5.8 Cost of acquiring and retaining customers | 第69-71页 |
| 5.8.1 Cost of customer retention in e-marketplace | 第69-70页 |
| 5.8.2 Cost of customer retention in supermarkets | 第70-71页 |
| 5.9 Competitor analysis | 第71-72页 |
| Chapter Six Operating and financial plans | 第72-92页 |
| 6.1 Conversion of inputs into outputs valued by customers | 第72-78页 |
| 6.1.1 Supplier relationships | 第72-75页 |
| 6.1.2 Inventory required | 第75-76页 |
| 6.1.3 Manufacturing/service provision | 第76-78页 |
| 6.1.4 In-house/outsourced operations | 第78页 |
| 6.2 Financial plan | 第78-86页 |
| 6.2.1 Cost calculations | 第78-80页 |
| 6.2.2 Projected break even point | 第80-81页 |
| 6.2.3 Projected cash flows | 第81-83页 |
| 6.2.4 Analysis of risk, net present value, and IRR | 第83-85页 |
| 6.2.5 Analysis of possible scenarios and probability of occurrence | 第85-86页 |
| 6.3 Contingency plans | 第86-90页 |
| 6.3.1 Possible scenarios | 第86-87页 |
| 6.3.2 Risk evaluation | 第87-88页 |
| 6.3.3 Recovering plan | 第88-90页 |
| 6.3.4 Plan initiation | 第90页 |
| 6.4 Thresholds to course change | 第90-92页 |
| Chapter Seven Conclusion | 第92-95页 |
| 7.1 Research findings | 第92-93页 |
| 7.2 Limitations and future research directions | 第93-95页 |
| References | 第95-100页 |
| Appendix | 第100-113页 |
| (1) Key concepts | 第100-101页 |
| (2) Images | 第101-102页 |
| (3) Logo | 第102页 |
| (4) Packaging | 第102-104页 |
| (5) Survey Questionnaire | 第104-106页 |
| (6) Test Packaging | 第106-108页 |
| (7) Survey Answers resume | 第108-113页 |
