| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言及文献综述 | 第11-24页 |
| 1.1 淡水鱼 | 第11-12页 |
| 1.1.1 淡水鱼类 | 第11-12页 |
| 1.2 杂交育种研究 | 第12-15页 |
| 1.2.1 鱼类杂交育种 | 第12-13页 |
| 1.2.2 翘嘴鳊的研制 | 第13-15页 |
| 1.3 营养研究 | 第15-20页 |
| 1.3.1 肉类研究进展 | 第15-16页 |
| 1.3.2 鱼类脂肪酸研究进展 | 第16-20页 |
| 1.4 分子遗传学进展 | 第20-22页 |
| 1.4.1 分子遗传标记 | 第20-21页 |
| 1.4.2 45S rDNA ITS的研究 | 第21-22页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第22-24页 |
| 第二章 翘嘴鳊45S RDNA ITS比较研究 | 第24-33页 |
| 2.1 实验材料和方法 | 第24-29页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 DNA含量检测 | 第24-25页 |
| 2.1.3 DNA提取 | 第25-26页 |
| 2.1.4 ITS序列的扩增及测序 | 第26-29页 |
| 2.2 实验结果 | 第29-33页 |
| 2.2.1 翘嘴鳊45S rDNA ITS测序结果比较 | 第29-33页 |
| 第三章 翘嘴鳊以及其杂交体系的营养组分研究 | 第33-41页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第33-39页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.1.2 水分测定(真空冷冻干燥法) | 第34-35页 |
| 3.1.3 蛋白含量测定(凯氏定氮法) | 第35-36页 |
| 3.1.4 脂肪含量测定(索氏抽提法) | 第36-37页 |
| 3.1.5 灰分含量测定 | 第37-38页 |
| 3.1.6 总碳水化合物的计算 | 第38-39页 |
| 3.1.7 总能量值(热值)的估算 | 第39页 |
| 3.2 实验结果 | 第39-41页 |
| 第四章 翘嘴鳊及其杂交体系脂肪酸组成研究 | 第41-47页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第41-43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第41页 |
| 4.1.2 脂肪酸测定 | 第41-43页 |
| 4.2 实验结果 | 第43-47页 |
| 4.2.1 脂肪酸成分与含量结果 | 第43-47页 |
| 第五章 翘嘴鳊及其杂交体系氨基酸成分研究 | 第47-51页 |
| 5.1 实验材料与方法 | 第47-49页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第47-48页 |
| 5.1.2 氨基酸测定 | 第48-49页 |
| 5.2 实验结果 | 第49-51页 |
| 5.2.1 氨基酸成分与含量结果 | 第49-51页 |
| 第六章 总结与讨论 | 第51-55页 |
| 6.1 翘嘴鳊的遗传研究 | 第51-52页 |
| 6.2 翘嘴鳊的营养研究 | 第52-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-62页 |