| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 缩略语/符号说明 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-14页 |
| 研究现状、成果 | 第10-12页 |
| 研究目的、方法 | 第12-14页 |
| 1 对象与方法 | 第14-20页 |
| ·研究对象 | 第14页 |
| ·基线调查具体抽样原则、方法 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15-17页 |
| ·诊断标准及评价方法 | 第17-18页 |
| ·资料分析方法 | 第18-19页 |
| ·质量控制 | 第19-20页 |
| 2 结果 | 第20-63页 |
| ·基线调查 | 第20-56页 |
| ·营养干预 | 第56-63页 |
| 3 讨论 | 第63-76页 |
| ·基线调查 | 第63-74页 |
| ·营养干预 | 第74-76页 |
| 结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-84页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第84-85页 |
| 附录 | 第85-97页 |
| 综述 健康膳食与预防慢性病 | 第97-104页 |
| 综述参考文献 | 第101-104页 |
| 致谢 | 第104页 |