| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 课题的研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究现状及发展趋势 | 第9-10页 |
| 1.3 发酵过程的基本特征 | 第10-11页 |
| 1.4 发酵过程控制优化的目标 | 第11页 |
| 1.5 发酵过程控制优化的特点 | 第11-12页 |
| 1.6 本文主要工作及内容安排 | 第12-14页 |
| 第2章 发酵过程参数检测 | 第14-32页 |
| 2.1 发酵过程参数检测的意义 | 第14页 |
| 2.2 发酵过程及其参数的分类 | 第14-16页 |
| 2.2.1 发酵过程分类 | 第14页 |
| 2.2.2 发酵参数分类 | 第14-16页 |
| 2.3 发酵参数相互影响 | 第16页 |
| 2.4 以硬件形式实现发酵参数的测量 | 第16-17页 |
| 2.5 发酵传感器的分类 | 第17-18页 |
| 2.6 软测量技术的提出 | 第18-24页 |
| 2.6.1 软测量技术原理 | 第19-20页 |
| 2.6.2 软测量技术的实施步骤 | 第20-22页 |
| 2.6.3 建立软测量数学模型方法 | 第22-24页 |
| 2.7 使用神经网络的软测量 | 第24-30页 |
| 2.7.1 BP网络 | 第25-26页 |
| 2.7.2 RBF神经网络 | 第26-30页 |
| 2.7.3 其他神经网络 | 第30页 |
| 2.8 小结 | 第30-32页 |
| 第3章 发酵系统硬件设计 | 第32-48页 |
| 3.1 集散控制系统及接口技术 | 第32-33页 |
| 3.1.1 集散控制系统特点 | 第32-33页 |
| 3.1.2 过程接口技术 | 第33页 |
| 3.2 发酵系统设计目标 | 第33-34页 |
| 3.3 发酵系统可靠性设计 | 第34页 |
| 3.4 发酵系统结构 | 第34-38页 |
| 3.5 发酵系统硬件配置 | 第38-47页 |
| 3.6 小结 | 第47-48页 |
| 第4章 组态王在发酵系统中的应用 | 第48-67页 |
| 4.1 组态王Kingview 6.51简介 | 第48-49页 |
| 4.1.1 组态王Kingview 6.51的特点 | 第48-49页 |
| 4.1.2 组态王Kingview 6.51的组成 | 第49页 |
| 4.2 发酵参数监测系统环境 | 第49-50页 |
| 4.3 发酵参数监测系统设计 | 第50-65页 |
| 4.3.1 设计图形界面 | 第50-53页 |
| 4.3.2 定义设备 | 第53页 |
| 4.3.3 定义变量 | 第53-55页 |
| 4.3.4 动画连接 | 第55页 |
| 4.3.5 运行和调试 | 第55-65页 |
| 4.4 发酵参数监测系统的特点 | 第65-66页 |
| 4.5 小结 | 第66-67页 |
| 第5章 结论与展望 | 第67-68页 |
| 5.1 结论 | 第67页 |
| 5.2 展望 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-70页 |