| 内容摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 食品安全问题及其监管概述 | 第10-16页 |
| 一、 食品安全基本概念 | 第10-11页 |
| 二、 国内外食品安全问题概览 | 第11-14页 |
| 三、 食品安全问题的影响及监管必要性 | 第14-16页 |
| 第二章 我国食品安全监管的现状与缺陷 | 第16-23页 |
| 一、 我国食品安全的监管现状 | 第16-19页 |
| （一） 我国食品安全监管模式 | 第16页 |
| （二） 我国食品安全监管机构及分工 | 第16-18页 |
| （三） 我国食品安全监管的法律体系 | 第18-19页 |
| （四） 我国食品安全监管的理论 | 第19页 |
| 二、 我国食品安全监管的问题揭示 | 第19-23页 |
| （一） 监管主体的缺陷 | 第19-20页 |
| （二） 监管模式的缺陷 | 第20页 |
| （三） 监管技术的缺陷 | 第20-22页 |
| （四） 不完全信息的存在 | 第22-23页 |
| 第三章 境外主要经济体食品安全监管的法律安排与经验 | 第23-30页 |
| 一、 境外主要经济体食品安全监管安排 | 第23-26页 |
| （一） 美国食品安全监管法律安排 | 第23-24页 |
| （二） 欧盟食品安全监管法律安排 | 第24-25页 |
| （三） 日本食品安全监管法律安排 | 第25-26页 |
| 二、 境外食品安全监管的经验总结 | 第26-30页 |
| （一） 预防为先，最大限度地防止危害 | 第26-27页 |
| （二） 重视法律法规体系 | 第27-28页 |
| （三） 注重食品安全的检验 | 第28页 |
| （四） 提倡存在安全问题食品的召回制度 | 第28-29页 |
| （五） 建立统一的食品安全信息发布制度 | 第29-30页 |
| 第四章 完善我国食品安全监管的法律对策 | 第30-41页 |
| 一、 重组行政监管机构，避免多头管理 | 第30-31页 |
| （一） 优化食品安全监管权力的配置 | 第30页 |
| （二） 加强食品安全监管的力度及责任追究 | 第30-31页 |
| 二、 推行市场准入，加强食品安全的源头管理 | 第31-32页 |
| 三、 健全食品流通市场安全的法律、法规与标准体系的建设 | 第32-33页 |
| （一） 加快食品安全法律建设和法制管理 | 第32页 |
| （二） 加强检测，建立健全高效的食品安全检验检测标准体系 | 第32页 |
| （三） 强化食品经销实体的法律责任，加强召回等制度体系的建立 | 第32-33页 |
| 四、 完善我国食品安全信息统一发布制度 | 第33-34页 |
| 五、 提高公众的食品安全意识，调动社会外部的监督力量 | 第34-41页 |
| （一） 媒体对食品安全的监督 | 第35-37页 |
| （二） 普通公众对食品安全的监督 | 第37-38页 |
| （三） 推行食品安全行政问责制 | 第38-39页 |
| （四） 强化行业自律 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
