基于食品安全风险感知的消费者行为研究--以成都市居民奶制品消费为例
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1.绪论 | 第11-17页 |
| ·问题的提出 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-13页 |
| ·研究的内容及研究的范围 | 第13-14页 |
| ·研究的内容 | 第13-14页 |
| ·研究的范围 | 第14页 |
| ·论文架构与研究流程 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15-16页 |
| ·创新之处 | 第16-17页 |
| 2.相关理论文献综述 | 第17-34页 |
| ·食品安全 | 第17-24页 |
| ·食品安全的概念 | 第17-19页 |
| ·食品安全问题产生的原因分析 | 第19-21页 |
| ·有关食品安全的消费者行为研究 | 第21-24页 |
| ·国外食品安全的消费者行为研究 | 第21-23页 |
| ·国内食品安全的消费者行为研究 | 第23-24页 |
| ·风险感知的基本理论 | 第24-28页 |
| ·风险感知的概念 | 第24-25页 |
| ·风险感知的构面 | 第25-27页 |
| ·风险感知的测量 | 第27-28页 |
| ·减少风险感知的基本理论 | 第28-31页 |
| ·风险感知对减少风险行为影响的基本理论 | 第31-33页 |
| ·影响风险感知的因素 | 第33-34页 |
| 3.研究设计 | 第34-44页 |
| ·研究模型与研究假说 | 第34-38页 |
| ·研究模型 | 第34-35页 |
| ·研究假说 | 第35-38页 |
| ·个人统计变量 | 第35-36页 |
| ·产品知识 | 第36-37页 |
| ·卷入程度 | 第37页 |
| ·风险态度 | 第37-38页 |
| ·研究方法 | 第38-44页 |
| ·问卷设计 | 第38-41页 |
| ·测量项目产生的理论基础 | 第38-39页 |
| ·测量项目产生的过程 | 第39-41页 |
| ·测量项目说明 | 第41-44页 |
| 4.资料分析与假设检验 | 第44-63页 |
| ·问卷回收与样本描述 | 第44-45页 |
| ·问卷的信度分析 | 第45-46页 |
| ·问卷的效度分析 | 第46-48页 |
| ·风险感知的构面分析 | 第48-50页 |
| ·风险感知及减少风险均值分析 | 第50-52页 |
| ·风险感知均值分析 | 第50-51页 |
| ·减少风险策略均值分析 | 第51-52页 |
| ·假设检验 | 第52-60页 |
| ·个人统计变量与风险感知的关系检验 | 第52-54页 |
| ·个人统计变量与减少风险策略的关系检验 | 第54-56页 |
| ·产品知识与风险感知的关系检验 | 第56页 |
| ·卷入程度与风险感知的关系检验 | 第56-57页 |
| ·风险态度与风险感知的关系检验 | 第57页 |
| ·风险感知与减少风险感知策略的关系 | 第57-60页 |
| ·基于结构方程模型的假设检验 | 第60-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 5.研究结论与建议 | 第63-68页 |
| ·研究结论 | 第63-66页 |
| ·风险感知的探讨 | 第63-64页 |
| ·减少风险策略的探讨 | 第64-65页 |
| ·风险感知与减少风险策略的关系探讨 | 第65-66页 |
| ·实践意义和营销建议 | 第66-67页 |
| ·研究局限及未来的研究前景 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 附录:调查问卷 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
