| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-28页 |
| 1.1 油茶及油茶籽油 | 第9-15页 |
| 1.1.1 油茶概述 | 第9页 |
| 1.1.2 油茶的应用与深加工 | 第9-11页 |
| 1.1.3 油茶籽 | 第11-12页 |
| 1.1.4 油茶籽油主要成分 | 第12-13页 |
| 1.1.5 油茶籽油的提取及纯化 | 第13-15页 |
| 1.2 油茶皂素 | 第15-22页 |
| 1.2.1 油茶皂素概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 油茶皂素的功效与应用 | 第16-18页 |
| 1.2.3 油茶皂素的提取与纯化 | 第18-22页 |
| 1.2.4 油茶皂素含量的分析方法 | 第22页 |
| 1.3 油茶多酚 | 第22-26页 |
| 1.3.1 油茶多酚概述 | 第22-23页 |
| 1.3.2 油茶多酚的功效与应用 | 第23-24页 |
| 1.3.3 油茶多酚的分离纯化方法 | 第24-26页 |
| 1.3.4 油茶多酚的分析方法 | 第26页 |
| 1.4 本课题的研究意义及内容 | 第26-28页 |
| 第二章 超临界 CO2萃取油茶籽油的研究 | 第28-47页 |
| 2.1 实验部分 | 第28-30页 |
| 2.1.1 原料及试剂 | 第28-29页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第29页 |
| 2.1.3 实验装置及步骤 | 第29-30页 |
| 2.2 产品分析与检测 | 第30-37页 |
| 2.2.1 油茶籽油的组成分析 | 第30-32页 |
| 2.2.2 油茶籽油的物性测定 | 第32-37页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第37-45页 |
| 2.3.1 超临界 CO2萃取油茶籽油影响因素的考察 | 第37-41页 |
| 2.3.2 油茶籽油物性测定结果 | 第41-44页 |
| 2.3.3 压榨油与超临界萃取油茶籽油的比较 | 第44-45页 |
| 2.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第三章 超临界萃取油茶皂素和油茶多酚的研究 | 第47-63页 |
| 3.1 原料及试剂 | 第47-48页 |
| 3.2 实验仪器 | 第48页 |
| 3.3 实验装置及步骤 | 第48-53页 |
| 3.3.1 油茶籽超临界脱油 | 第48页 |
| 3.3.2 索式提取法 | 第48-49页 |
| 3.3.3 超临界萃取法 | 第49-50页 |
| 3.3.4 油茶皂素参照品的制备及分析方法的建立 | 第50-51页 |
| 3.3.5 油茶皂素标准曲线的绘制 | 第51-52页 |
| 3.3.6 油茶多酚的含量的分析及标准曲线的绘制 | 第52-53页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第53-61页 |
| 3.4.1 索式提取实验结果 | 第53-54页 |
| 3.4.2 从脱油茶饼中超临界萃取油茶皂素、多酚实验结果 | 第54-61页 |
| 3.4.3 从油茶果壳中超临界萃取油茶皂素和多酚实验结果 | 第61页 |
| 3.5 本章小结 | 第61-63页 |
| 第四章 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 附录 1 超临界提取油茶籽油数据 | 第70-74页 |
| 附录 2 油茶皂素和油茶多酚提取数据 | 第74-76页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
