食品市场利益相关者行为分析及规制研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 引言 | 第8-11页 |
| 一、食品市场利益相关者概述 | 第11-14页 |
| (一) 利益相关者的界定 | 第11-13页 |
| 1. 利益相关者的含义 | 第11-12页 |
| 2. 利益相关者的分类 | 第12-13页 |
| (二) 食品企业、政府、消费者之间的相关性 | 第13-14页 |
| 二、食品市场利益相关者行为分析 | 第14-27页 |
| (一) 食品企业行为选择分析 | 第15-20页 |
| 1. 食品企业行为选择的理论基础 | 第15-18页 |
| 2. 食品企业行为选择现状 | 第18-20页 |
| (二) 消费者行为选择分析 | 第20-22页 |
| 1. 消费者行为选择的理论基础 | 第20-22页 |
| 2. 消费者行为选择现状 | 第22页 |
| (三) 政府监管行为选择分析 | 第22-25页 |
| 1. 政府监管行为选择的成本和收益分析 | 第23页 |
| 2. 政府监管行为选择的现状 | 第23-25页 |
| (四) 食品市场上利益相关者之利益冲突 | 第25-27页 |
| 1. 食品企业与消费者之间的利益冲突 | 第25-26页 |
| 2. 食品企业与政府之间的利益冲突 | 第26页 |
| 3. 政府与消费者之间的利益冲突 | 第26-27页 |
| 三、利益相关者行为规制和利益冲突的协调机制 | 第27-40页 |
| (一) 利益相关者行为规制 | 第27-34页 |
| 1. 推进HACCP体系在食品企业中的应用 | 第27-28页 |
| 2. 完善消费者维权机制 | 第28-29页 |
| 3. 完善食品安全信息披露制度 | 第29-31页 |
| 4. 完善食品安全监管体系的其他配套制度 | 第31-34页 |
| (二) 建立利益相关者利益冲突的协调机制 | 第34-40页 |
| 1. 道德与法律有机结合是利益协调的根本要求 | 第35-36页 |
| 2. 完善诉求表达机制是利益协调的前提 | 第36-37页 |
| 3. 完善监督机制是利益协调的保障 | 第37-40页 |
| 结语 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 攻读硕士学位期间完成的科研成果 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44页 |
