山葡萄种质资源原花青素动态含量变化及提取、降解研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-16页 |
| 第一章 引言 | 第16-25页 |
| ·研究目的和意义 | 第16页 |
| ·原花青素的结构特征 | 第16-18页 |
| ·原花青素药理性质 | 第18-20页 |
| ·原花青素的抗氧化清除自由基作用 | 第18页 |
| ·原花青素的抗肿瘤作用 | 第18-19页 |
| ·原花青素的皮肤保健和美容作用 | 第19页 |
| ·原花青素的抑制酶活性作用 | 第19页 |
| ·原花青素的抗疲劳作用 | 第19-20页 |
| ·原花青素开发利用现状 | 第20-21页 |
| ·原花青素在食品方面应用 | 第20页 |
| ·原花青素在化妆品方面应用 | 第20页 |
| ·原花青素在医药方面应用 | 第20-21页 |
| ·原花青素的提取技术 | 第21-23页 |
| ·有机溶剂提取技术 | 第21-22页 |
| ·超临界萃取技术 | 第22页 |
| ·超声波提取技术 | 第22页 |
| ·微波辅助提取技术 | 第22-23页 |
| ·原花青素含量测定方法 | 第23-25页 |
| ·香草醛法 | 第23页 |
| ·盐酸—正丁醇法 | 第23-24页 |
| ·香草醛—HPLC 法 | 第24-25页 |
| 第二章 原花青素含量检测体系的建立 | 第25-33页 |
| ·试验材料和方法 | 第26-28页 |
| ·试验仪器与药品 | 第26页 |
| ·原花青素检测方法的确立 | 第26-27页 |
| ·数据处理 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·香草醛法标准曲线的绘制 | 第28页 |
| ·黄烷-3-醇单体 HPLC 洗脱程序的确定 | 第28-31页 |
| ·提取率的计算 | 第31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 山葡萄籽中原花青素的提取工艺研究 | 第33-41页 |
| ·试验材料与方法 | 第33-35页 |
| ·试验药品与仪器 | 第33-34页 |
| ·脱脂山葡萄籽粉的制备 | 第34页 |
| ·试验数据处理 | 第34页 |
| ·单因素试验对提取率的影响 | 第34-35页 |
| ·结果和分析 | 第35-40页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第35-38页 |
| ·正交试验设计 | 第38-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| 第四章 山葡萄原花青素高聚体降解工艺研究 | 第41-52页 |
| ·实验材料与方法 | 第41-45页 |
| ·试验药品与仪器 | 第41-42页 |
| ·原花青素高聚体的制备 | 第42页 |
| ·原花青素高聚体聚合度的测定方法 | 第42-43页 |
| ·原花青素高聚体抗氧化性测定 | 第43-44页 |
| ·盐酸降解原花青素高聚体的研究 | 第44页 |
| ·乙酸降解原花青素高聚体的研究 | 第44-45页 |
| ·结果和分析 | 第45-51页 |
| ·原花青素高聚体聚合度的测定 | 第45-46页 |
| ·盐酸降解原花青素高聚体结果分析 | 第46-47页 |
| ·乙酸降解原花青素高聚体结果分析 | 第47-51页 |
| ·验证性试验 | 第51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| 第五章 山葡萄不同组织器官中原花青素动态含量变化 | 第52-65页 |
| ·实验材料与方法 | 第52-53页 |
| ·实验药品与仪器 | 第52-53页 |
| ·实验材料与采收期 | 第53页 |
| ·原花青素的提取方法 | 第53页 |
| ·原花青素含量的测定方法 | 第53页 |
| ·结果和分析 | 第53-63页 |
| ·叶片中原花青素动态含量变化 | 第53-56页 |
| ·茎皮中原花青素动态含量变化 | 第56-57页 |
| ·种子中原花青素动态含量变化 | 第57-59页 |
| ·果皮中原花青素动态含量变化 | 第59-61页 |
| ·果肉中原花青素动态含量变化 | 第61页 |
| ·原花青素的合成、运输和积累分析 | 第61-62页 |
| ·成熟果实中原花青素含量分布比较 | 第62-63页 |
| ·讨论 | 第63-65页 |
| ·叶片中原花青素动态含量变化分析 | 第63页 |
| ·茎皮中原花青素动态含量变化分析 | 第63-64页 |
| ·果实中动态含量变化与成熟期含量分布比较 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简历 | 第72页 |
