| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.3 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.4 研究方法和创新点 | 第12-14页 |
| 第二章 相关理论综述 | 第14-30页 |
| 2.1 信任 | 第14-16页 |
| 2.1.1 信任概念 | 第14-15页 |
| 2.1.2 信任的维度 | 第15-16页 |
| 2.2 食品安全信任 | 第16-22页 |
| 2.2.1 概念 | 第16-17页 |
| 2.2.2 食品安全信任的维度 | 第17-19页 |
| 2.2.3 食品安全信任的影响因素 | 第19-22页 |
| 2.3 信任的概念模型 | 第22-25页 |
| 2.3.1 Mayor 的模型概述 | 第22-23页 |
| 2.3.2 信任倾向 | 第23页 |
| 2.3.3 感知风险 | 第23-24页 |
| 2.3.4 信任行为与忠诚度 | 第24-25页 |
| 2.4 文化变量 | 第25-30页 |
| 2.4.1 文化的定义 | 第25页 |
| 2.4.2 文化的维度 | 第25-30页 |
| 第三章 模型构建、假设提出与研究设计 | 第30-40页 |
| 3.1 模型构建 | 第30-32页 |
| 3.1.1 信任的前因模型 | 第30-31页 |
| 3.1.2 信任的后向影响模型 | 第31-32页 |
| 3.1.3 完整理论模型 | 第32页 |
| 3.2 研究假设 | 第32-36页 |
| 3.2.1 各维度信任与整体信任水平的关系 | 第32-33页 |
| 3.2.2 文化变量与各维度信任的关系 | 第33-34页 |
| 3.2.3 整体信任水平与信任行为的关系 | 第34页 |
| 3.2.4 信任行为与忠诚度的关系 | 第34页 |
| 3.2.5 信任倾向、感知风险与文化维度的调节作用 | 第34-36页 |
| 3.2.6 个性特征的控制作用 | 第36页 |
| 3.3 问卷设计与调研 | 第36-40页 |
| 3.3.1 问卷设计 | 第36-39页 |
| 3.3.2 问卷调研 | 第39-40页 |
| 第四章 数据处理与模型检验 | 第40-62页 |
| 4.1 样本的统计分析 | 第40-41页 |
| 4.2 信度分析 | 第41-42页 |
| 4.3 效度分析 | 第42-46页 |
| 4.3.1 探索性因子分析 | 第42-45页 |
| 4.3.2 验证性因子分析 | 第45-46页 |
| 4.4 模型分析与假设检验 | 第46-62页 |
| 4.4.1 信任前因模型分析 | 第46-51页 |
| 4.4.2 总体信任与信任行为模型分析 | 第51-53页 |
| 4.4.3 信任行为与忠诚度模型分析 | 第53-54页 |
| 4.4.4 个性特征的控制效应 | 第54-62页 |
| 第五章 研究结论与展望 | 第62-66页 |
| 5.1 研究结论 | 第62-65页 |
| 5.2 未来展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 附录 1 | 第72-75页 |
| 致谢 | 第75页 |