| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-24页 |
| ·纤维素及纤维素酶概况 | 第10-15页 |
| ·纤维素的基本结构和性质 | 第10-11页 |
| ·纤维素酶的种类及各自的作用 | 第11页 |
| ·纤维素酶的来源 | 第11-14页 |
| ·真菌类 | 第12页 |
| ·细菌类 | 第12-13页 |
| ·放线菌类 | 第13页 |
| ·复合纤维素降解菌群 | 第13-14页 |
| ·其他类 | 第14页 |
| ·纤维素酶的应用 | 第14页 |
| ·纤维素酶的应用前景及研究进展 | 第14-15页 |
| ·霉菌概况 | 第15-24页 |
| ·霉菌菌体形态及应用 | 第15-16页 |
| ·曲霉属菌的菌丝形态及应用 | 第16-17页 |
| ·土曲霉M11概述 | 第17页 |
| ·菌丝体形态的分析方法 | 第17-18页 |
| ·菌丝体形态对发酵产酶的影响 | 第18-19页 |
| ·发酵过程中影响发酵产酶及菌丝体形态的主要因素 | 第19-24页 |
| ·培养基中碳源对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第19-20页 |
| ·培养基中氮源对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第20页 |
| ·pH对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第20-21页 |
| ·温度对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第21页 |
| ·接种量对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第21-22页 |
| ·搅拌速度对发酵产酶及菌丝体形态的影响 | 第22-24页 |
| 2 材料和方法 | 第24-31页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·实验所用的主要试剂和材料 | 第24页 |
| ·实验所用的主要器材 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-31页 |
| ·菌丝球的培养方法 | 第25页 |
| ·采用正交矩阵方法优化酶的生产 | 第25-26页 |
| ·石蜡切片的制作 | 第26-27页 |
| ·菌丝球的观察及分析 | 第27-28页 |
| ·菌丝球生物量的测定方法 | 第28页 |
| ·发酵酶液酶活力的测定 | 第28页 |
| ·发酵培养基优化的方法 | 第28-29页 |
| ·碳源对菌丝体形态学和酶生产影响的研究方法 | 第28-29页 |
| ·氮源对菌丝体形态学和酶生产影响的研究方法 | 第29页 |
| ·发酵工艺优化的方法 | 第29-31页 |
| ·孢子浓度对菌丝体形态及酶生产影响的研究方法 | 第29页 |
| ·初始pH值对菌丝体和颗粒酶生产形态影响的研究方法 | 第29-30页 |
| ·温度对菌丝体形态学和产酶量影响的研究方法 | 第30页 |
| ·摇动速度对菌丝体形态学和酶产量影响的研究方法 | 第30-31页 |
| 3 实验结果 | 第31-42页 |
| ·菌丝球的形成 | 第31-33页 |
| ·碳源对菌丝体形态学和酶生产的影响 | 第33-34页 |
| ·氮源对菌丝体形态学和酶生产的影响 | 第34-35页 |
| ·孢子浓度对菌丝体形态及酶生产的影响 | 第35-36页 |
| ·初始pH值对菌丝体和颗粒酶的生产形态的影响 | 第36-37页 |
| ·温度对菌丝体形态学和产酶量的影响 | 第37-38页 |
| ·摇动速度对菌丝体形态学和酶产量的影响 | 第38-39页 |
| ·最佳培养条件及菌丝球形态 | 第39-42页 |
| 4 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |