| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-19页 |
| ·研究背景、依据及意义 | 第12-13页 |
| ·无损检测技术在果蔬品质检测领域的研究进展 | 第13-14页 |
| ·利用果蔬品的电学性质 | 第13页 |
| ·利用果蔬品的声波振动性质 | 第13页 |
| ·利用电子鼻技术 | 第13页 |
| ·利用机器视觉技术 | 第13页 |
| ·利用果蔬品的光学性质 | 第13-14页 |
| ·近红外漫反射光谱检测技术 | 第14-15页 |
| ·近红外漫反射光谱原理及特点 | 第14-15页 |
| ·近红外漫反射技术流程 | 第15页 |
| ·近红外漫反射光谱技术对农产品的研究现状 | 第15-17页 |
| ·国外研究现状 | 第15页 |
| ·国内的研究现状 | 第15-16页 |
| ·发展趋势 | 第16-17页 |
| ·存在问题 | 第17页 |
| ·本课题的研究内容及技术路线 | 第17-19页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·技术路线 | 第18-19页 |
| 第二章 柿子的近红外光谱测定及品质指标理化分析方法 | 第19-24页 |
| ·试验材料与设备 | 第19页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验设备 | 第19页 |
| ·样品的近红外光谱测定 | 第19页 |
| ·理化参数的测定方法 | 第19-22页 |
| ·色差的测定 | 第19-20页 |
| ·可溶性固形物的测定 | 第20页 |
| ·硬度的测定 | 第20页 |
| ·果实质地的测定 | 第20-21页 |
| ·单宁的测定 | 第21-22页 |
| ·数据处理方法 | 第22-24页 |
| ·数据处理软件 | 第22页 |
| ·光谱数据的预处理 | 第22页 |
| ·模型的建立及评价 | 第22-24页 |
| 第三章 柿子不同品种及不同贮藏期近红外无损鉴别模型研究 | 第24-35页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·柿子不同品种近红外无损鉴别模型研究结果 | 第24-26页 |
| ·试验步骤 | 第24页 |
| ·柿子原始光谱及样本集 | 第24-25页 |
| ·柿子不同品种的判别模型 | 第25-26页 |
| ·判别模型的预测 | 第26页 |
| ·甜柿不同贮藏期近红外无损鉴别模型研究结果 | 第26-30页 |
| ·试验步骤 | 第26-27页 |
| ·原始光谱及理化数据 | 第27-28页 |
| ·样品集及光谱预处理 | 第28页 |
| ·不同波段的选择 | 第28-29页 |
| ·判别模型与预测结果 | 第29-30页 |
| ·磨盘柿不同贮藏期近红外无损鉴别模型研究结果 | 第30-34页 |
| ·试验步骤 | 第30页 |
| ·磨盘柿的原始光谱及理化数据 | 第30-31页 |
| ·样品集及光谱预处理 | 第31-32页 |
| ·不同波段的选择 | 第32-33页 |
| ·判别模型与预测结果 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第四章 甜柿采后品质近红外检测模型研究 | 第35-54页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·甜柿果实色差无损检测模型的建立及适用性分析 | 第35-39页 |
| ·试验步骤 | 第35页 |
| ·甜柿表皮色差标准值分布情况 | 第35-36页 |
| ·常温贮藏期间的甜柿的光谱变化 | 第36-37页 |
| ·光谱预处理方法的选择 | 第37页 |
| ·模型的预测与分析 | 第37-39页 |
| ·甜柿果实可溶性固形物无损检测模型的建立及适用性分析 | 第39-43页 |
| ·试验步骤 | 第39页 |
| ·常温贮藏期间甜柿 SSC 标准值及样本集 | 第39-40页 |
| ·冷藏期间的甜柿 SSC 标准值及光谱变化 | 第40-41页 |
| ·光谱预处理方法的选择 | 第41-42页 |
| ·综合模型的精度检验 | 第42-43页 |
| ·甜柿果实 TPA 无损检测模型的建立及适用性分析 | 第43-47页 |
| ·试验步骤 | 第43页 |
| ·果实质地参数标准值分布情况 | 第43-44页 |
| ·甜柿果实近红外扫描原始光谱 | 第44页 |
| ·不同光谱预处理方法的选择 | 第44-45页 |
| ·果实质地定标模型的预测评价 | 第45-47页 |
| ·甜柿果实硬度无损检测模型的建立及适用性分析 | 第47-52页 |
| ·试验步骤 | 第47页 |
| ·样品硬度标准值分布情况 | 第47-48页 |
| ·甜柿果实近红外扫描原始光谱 | 第48-49页 |
| ·不同光谱预处理方法的选择 | 第49-50页 |
| ·硬度分析模型预测评价 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第52-54页 |
| 第五章 涩柿采后品质近红外检测模型研究 | 第54-66页 |
| ·序言 | 第54页 |
| ·涩柿色差无损检测模型的建立及适用性分析 | 第54-58页 |
| ·试验步骤 | 第54页 |
| ·涩柿表皮色差标准值分布情况 | 第54-55页 |
| ·光谱预处理方法 | 第55-56页 |
| ·模型的预测与评价 | 第56-58页 |
| ·涩柿果实可溶性固形物和硬度无损检测模型的建立及适用性分析 | 第58-63页 |
| ·试验步骤 | 第58页 |
| ·常温贮藏期间磨盘柿 SSC、硬度标准值及光谱变化 | 第58-59页 |
| ·冷藏期间磨盘柿 SSC、硬度标准值及模型样本集分布 | 第59-60页 |
| ·光谱预处理方法的选择 | 第60-61页 |
| ·综合模型的精度检验 | 第61-63页 |
| ·涩柿果实单宁无损检测模型的建立及适用性分析 | 第63-64页 |
| ·试验步骤 | 第63页 |
| ·常温贮藏期间的涩柿单宁标准值分布 | 第63页 |
| ·不同的光谱预处理模型 | 第63-64页 |
| ·模型的预测与评价 | 第64页 |
| ·结论 | 第64-66页 |
| 第六章 柿子货架期品质近红外检测综合模型研究 | 第66-76页 |
| ·序言 | 第66页 |
| ·甜柿采后品质近红外综合检测模型的研究 | 第66-70页 |
| ·试验步骤 | 第66页 |
| ·甜柿样本集的分布特征 | 第66-67页 |
| ·不同光谱预处理的定标结果 | 第67页 |
| ·模型的预测与评价 | 第67-70页 |
| ·涩柿采后品质的近红外综合检测模型的研究 | 第70-74页 |
| ·试验步骤 | 第70页 |
| ·涩柿样本集的分布特征 | 第70-71页 |
| ·不同光谱预处理的定标结果 | 第71页 |
| ·模型的预测与评价 | 第71-74页 |
| ·结论 | 第74-76页 |
| 第七章 总结与展望 | 第76-78页 |
| ·总结 | 第76页 |
| ·柿子不同品种及不同贮藏期近红外无损鉴别模型研究 | 第76页 |
| ·甜柿采后品质近红外检测模型研究 | 第76页 |
| ·涩柿采后品质近红外检测模型研究 | 第76页 |
| ·柿子货架期品质近红外检测综合模型研究 | 第76页 |
| ·创新点 | 第76-77页 |
| ·展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-84页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
