茶叶质量安全控制行为及其影响因素分析--以福建省为例
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 导言 | 第11-22页 |
| ·研究背景和意义 | 第11-12页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·现实意义 | 第12页 |
| ·理论意义 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-16页 |
| ·国外研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内研究现状评述 | 第14页 |
| ·研究评述 | 第14-15页 |
| ·文献综述的启示与借鉴 | 第15-16页 |
| ·研究目标与研究内容 | 第16-19页 |
| ·研究目标 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| ·研究关键问题 | 第17-19页 |
| ·研究方法及技术路线 | 第19-22页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| ·本研究的特色及创新之处 | 第21-22页 |
| 2 相关概念及其理论基础 | 第22-26页 |
| ·相关概念界定 | 第22页 |
| ·食品质量安全 | 第22页 |
| ·质量安全控制行为 | 第22页 |
| · | 第22-26页 |
| ·理性行为理论 | 第22-23页 |
| ·计划行为理论 | 第23-24页 |
| ·行为态度因素 | 第24-25页 |
| ·主体规范因素 | 第25-26页 |
| 3 福建省茶产业的质量安全发展现状分析 | 第26-29页 |
| ·福建省主要产茶区茶产业的发展现状 | 第26-29页 |
| ·基本现状 | 第26页 |
| ·影响质量安全基本情况分析 | 第26-28页 |
| ·政策对茶叶质量安全的影响 | 第28页 |
| ·存在安全质量的主要问题 | 第28-29页 |
| 4 茶叶种植户质量安全控制行为分析框架 | 第29-33页 |
| ·茶叶种植户质量安全控制行为的分析模型 | 第29页 |
| ·茶叶质量安全控制行为的变量 | 第29-31页 |
| ·农药、肥料使用 | 第29页 |
| ·茶农行为的态度 | 第29页 |
| ·茶农行为的目标 | 第29-30页 |
| ·茶农认知行为控制 | 第30页 |
| ·茶农的道德责任感 | 第30页 |
| ·茶农的期望报酬 | 第30页 |
| ·质量安全相关行为 | 第30-31页 |
| ·茶叶种植户的特征 | 第31页 |
| ·市场的外部环境变量 | 第31页 |
| ·茶叶种植户质量安全控制行为的分析模型构建 | 第31-33页 |
| 5 茶叶种植户质量安全控制行为影响因素分析 | 第33-38页 |
| ·数据来源 | 第33页 |
| ·描述性分析 | 第33-38页 |
| ·样本特征描述 | 第33页 |
| ·茶叶种植农户的质量安全控制行为分析 | 第33-35页 |
| ·茶叶种植农户产业化组织参与情况 | 第35页 |
| ·茶叶种植农户接受培训和学习状况 | 第35-36页 |
| ·茶叶种植农户获得茶叶认证及对安全茶叶认知情况 | 第36页 |
| ·茶叶种植农户对政府在安全茶叶生产中的作用认知 | 第36-38页 |
| 6 茶叶种植户质量安全控制行为影响因素实证分析 | 第38-46页 |
| ·数据来源 | 第38页 |
| ·研究假设 | 第38-39页 |
| ·计量经济模型和结果分析 | 第39-46页 |
| ·研究变量的效度检验和因子分析 | 第39-41页 |
| ·茶农质量安全控制行为计量模型的建立和方法选择 | 第41-42页 |
| ·中间变量—结果变量的关系验证 | 第42-44页 |
| ·先行变量—中间变量的关系检验 | 第44-46页 |
| 7 研究结论与政策建议 | 第46-50页 |
| ·研究结论 | 第46-48页 |
| ·政策建议 | 第48-50页 |
| ·企业方面 | 第48页 |
| ·政府方面 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 附录 | 第55-57页 |
