| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-14页 |
| 1 我国养鹅业的现状 | 第8-9页 |
| 2 经济杂交在禽类生产中的应用 | 第9-10页 |
| 3 禽类肉质特性的研究现状 | 第10-11页 |
| 4 鹅血清生化指标的研究现状 | 第11-12页 |
| 5 鹅体尺和屠宰指标的研究现状 | 第12-13页 |
| 6 本研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 第二章 北方白鹅、莱籽鹅肉用性能和肉质特性的研究 | 第14-25页 |
| 第一节 北方白鹅肉用性能和肉质特性的测定 | 第14-19页 |
| 第二节 莱籽鹅肉用性能和肉质特性的测定 | 第19-22页 |
| 第三节 两种杂交鹅肉用性能和肉质特性的比较研究 | 第22-25页 |
| 第三章 莱籽鹅、北方白鹅血清生化指标的研究 | 第25-36页 |
| 1 材料与方法 | 第25-27页 |
| 2 结果 | 第27-32页 |
| 3. 讨论 | 第32-35页 |
| 4. 小结 | 第35-36页 |
| 第四章 莱籽鹅、北方白鹅体尺、羽绒性状及部分屠宰指标的研究 | 第36-48页 |
| 第一节 体尺指标的测定 | 第36-43页 |
| 第二节 屠宰指标的测定 | 第43-46页 |
| 第三节莱籽鹅、北方白鹅羽绒性状的研究 | 第46-48页 |
| 第五章 北方 白鹅、莱籽鹅生长性能测定 | 第48-54页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-53页 |
| 3 讨论 | 第53页 |
| 4 经济效益的对比分析 | 第53-54页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简历 | 第61页 |