鹿蹄草提取物的抑菌作用和应用研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 第二章 鹿蹄草提取物抑菌特性的研究 | 第20-30页 |
| 1 实验材料与方法 | 第20-24页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·滤纸片扩散法鉴定鹿蹄草提取物的抑菌能力 | 第24-25页 |
| ·不同浓度鹿蹄草提取物的抑菌效果比较 | 第25-26页 |
| ·介质pH值对鹿蹄草提取物抑菌效果的影响 | 第26-27页 |
| ·鹿蹄草提取物的耐热性试验 | 第27页 |
| ·鹿蹄草提取物对微生物的作用时间与抑菌率的关系 | 第27-28页 |
| ·鹿蹄草提取物与盐或糖的协同抑菌作用试验 | 第28页 |
| ·不同有机溶剂的提取物抑菌效果的比较 | 第28-29页 |
| 3 小结 | 第29页 |
| 本章参考文献 | 第29-30页 |
| 第三章 鹿蹄草素抑菌机理的初步研究 | 第30-42页 |
| 1 实验材料与方法 | 第30-34页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·实验仪器与设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-34页 |
| 2 结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·最小抑菌浓度 | 第34页 |
| ·温度对鹿蹄草素抑菌活性的影响 | 第34页 |
| ·不同pH值对鹿蹄草素抑菌活性的影响 | 第34-35页 |
| ·鹿蹄草素对细菌利用营养物质的影响 | 第35页 |
| ·鹿蹄草素对细菌体内琥珀酸脱氢酶(SDH)的影响 | 第35-36页 |
| ·鹿蹄草素对细菌体内苹果酸脱氢酶(MDH)影响 | 第36页 |
| ·扫描电镜观察 | 第36-38页 |
| ·透射电镜观察 | 第38-39页 |
| 3 小结 | 第39页 |
| 本章参考文献 | 第39-42页 |
| 第四章 鹿蹄草提取物在草莓防腐保鲜中的应用研究 | 第42-54页 |
| 1 实验材料与方法 | 第42-45页 |
| ·实验材料 | 第42-43页 |
| ·实验仪器与设备 | 第43页 |
| ·测定指标与方法 | 第43-45页 |
| ·数据处理 | 第45页 |
| 2. 结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·感观品质的变化 | 第45-46页 |
| ·腐烂指数 | 第46-47页 |
| ·失重率 | 第47-48页 |
| ·可溶性固形物 | 第48-49页 |
| ·总酸 | 第49-50页 |
| ·维生素C | 第50-51页 |
| ·微生物 | 第51-52页 |
| 3 小结 | 第52-53页 |
| 本章参考文献 | 第53-54页 |
| 第五章 结论和后期研究设想 | 第54-56页 |
| 1 结论 | 第54页 |
| ·鹿蹄草提取物的抑菌作用 | 第54页 |
| ·鹿蹄草素的抑菌机理 | 第54页 |
| ·鹿蹄草提取物在草莓保鲜中的应用 | 第54页 |
| 2 创新点 | 第54-55页 |
| 3 后期的研究设想 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-58页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第58页 |
