β-胡萝卜素异构化反应的研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 第1章 前言 | 第7-14页 |
| ·β-胡萝卜素的生理功能 | 第8-10页 |
| ·维生素A的前体 | 第8页 |
| ·抗氧化作用 | 第8-9页 |
| ·增强动物的繁殖能力 | 第9页 |
| ·着色功能 | 第9页 |
| ·增加细胞间的缝间联接交流 | 第9页 |
| ·增强免疫功能 | 第9-10页 |
| ·市场价值 | 第10-12页 |
| ·生物利用率 | 第12-14页 |
| ·类胡萝卜素生物利用率的定义 | 第12页 |
| ·影响类胡萝卜素生物利用率的因素 | 第12-14页 |
| 第2章 文献综述 | 第14-23页 |
| ·β-胡萝卜素的制剂化方法 | 第14-18页 |
| ·有机溶剂法 | 第15-16页 |
| ·研磨法 | 第16页 |
| ·高温高压处理法 | 第16-17页 |
| ·超临界处理法 | 第17-18页 |
| ·β-胡萝卜素的分离检测原理、方法和意义 | 第18-21页 |
| ·检测方法 | 第19-20页 |
| ·分离方法 | 第20-21页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第3章 实验材料与分析方法 | 第23-27页 |
| ·实验材料与设备 | 第23-24页 |
| ·实验原料 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24页 |
| ·分析方法 | 第24-27页 |
| ·β-胡萝卜素吸收光谱的测定 | 第24-25页 |
| ·高效液相色谱法 | 第25-27页 |
| 第4章 β-胡萝卜素顺反异构体的鉴定 | 第27-32页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·HPLC检测 | 第27页 |
| ·LC-MS检测 | 第27-28页 |
| ·DAD检测 | 第28页 |
| ·实验结果与分析 | 第28-31页 |
| ·HPLC分析结果 | 第28-29页 |
| ·LC-MS检测结果 | 第29页 |
| ·DAD检测结果 | 第29-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第5章 β-胡萝卜素异构体固相转位动力学研究 | 第32-42页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·样品预处理 | 第32页 |
| ·样品在甘油中的异构化 | 第32-33页 |
| ·实验结果与分析 | 第33-40页 |
| ·色谱分离图 | 第33-34页 |
| ·实验结果 | 第34-36页 |
| ·动力学研究 | 第36-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第6章 β-胡萝卜素高温油溶保温研究 | 第42-51页 |
| ·实验方法 | 第42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-49页 |
| ·保温温度范围的选择 | 第42-43页 |
| ·后峰的初步判断 | 第43-44页 |
| ·温度对异构体比例及保温时间的影响 | 第44-49页 |
| ·浓度对保温时间的影响 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第7章 β-胡萝卜素异构体比例与吸光度关系研究 | 第51-63页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·HPLC分析 | 第51页 |
| ·最大吸收波长的检测 | 第51页 |
| ·吸光度检测 | 第51-52页 |
| ·实验结果与分析 | 第52-62页 |
| ·HPLC分析结果 | 第52-57页 |
| ·紫外扫描结果 | 第57-58页 |
| ·吸光度检测结果 | 第58-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第8章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 发表文章 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
