| 英文缩略词表 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一部分 前言 | 第9-16页 |
| ·食物过敏症的流行病学 | 第9-10页 |
| ·食物过敏原的种类及造成的危害 | 第10页 |
| ·食物过敏症的发病机制 | 第10-12页 |
| ·食物过敏原研究概况 | 第12-13页 |
| ·食物过敏原的检测 | 第13-14页 |
| ·食物过敏症治疗的研究进展 | 第14页 |
| ·本实验研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| ·本实验研究的思路及技术路线 | 第15-16页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第16-26页 |
| ·实验材料 | 第16-21页 |
| ·实验动物 | 第16页 |
| ·主要仪器设备 | 第16-17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要试剂配制方法 | 第17-21页 |
| ·方法 | 第21-26页 |
| ·过敏原的制备及蛋白质含量测定 | 第21-22页 |
| ·过敏原的SDS-PAGE分析 | 第22-23页 |
| ·食物过敏症Balb／c小鼠动物模型的建立 | 第23页 |
| ·间接ELISA检测过敏原特异性IgE | 第23-24页 |
| ·肥大细胞的采集及分离 | 第24页 |
| ·体外组胺定向释放的测定 | 第24页 |
| ·Western-blotting分析鉴定主要过敏组分 | 第24-25页 |
| ·牛奶中主要过敏组分的分离纯化 | 第25-26页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第26-36页 |
| ·过敏原浸液蛋白含量测定及SDS-PAGE分析 | 第26-28页 |
| ·过敏模型建立的几个影响因素 | 第28-30页 |
| ·间接ELISA法检测过敏原sIgE | 第30-32页 |
| ·分离的肥大细胞的纯度和活细胞计数 | 第32页 |
| ·体外组胺定向释放的测定 | 第32-34页 |
| ·Western-Blotting分析过敏原浸液中主要过敏组分 | 第34-35页 |
| ·牛奶和蟹中主要过敏组分的分离纯化 | 第35-36页 |
| 第四部分 讨论 | 第36-40页 |
| ·过敏模型建立的几个影响因素 | 第36-37页 |
| ·间接ELISA法检测sIgE的条件优化 | 第37-38页 |
| ·组胺测定的影响因素分析 | 第38-39页 |
| ·Western-blotting中造成印迹膜背景深的几个原因分析 | 第39-40页 |
| 第五部分 结论与展望 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第40页 |
| ·展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 在学期间完成论文 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
