产酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其酶学的性质研究
| 1 引言 | 第1-16页 |
| ·酸性α-淀粉酶的来源 | 第7-9页 |
| ·酸性α-淀粉酶的研究现状 | 第9-14页 |
| ·酸性α-淀粉酶的理化性质 | 第9-11页 |
| ·产酸性α-淀粉酶的微生物的筛选 | 第11-12页 |
| ·酸性α-淀粉酶产酶量的影响因素 | 第12-13页 |
| ·酸性α-淀粉酶产生菌的育种 | 第13页 |
| ·酸性α-淀粉酶的生产制备 | 第13-14页 |
| ·酸性α-淀粉酶的分离纯化 | 第14页 |
| ·酸性α-淀粉酶的应用 | 第14-15页 |
| ·本课题的研究思路和意义 | 第15-16页 |
| 2 材料和方法 | 第16-27页 |
| ·材料 | 第16-18页 |
| ·生化试剂 | 第16页 |
| ·其他化学试剂 | 第16页 |
| ·仪器设备 | 第16-17页 |
| ·常用储存液及配法 | 第17-18页 |
| ·生物材料 | 第18页 |
| ·培养基配方 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-27页 |
| ·培养基的制备 | 第18页 |
| ·菌种的筛选及保藏 | 第18-19页 |
| ·菌种的形态观察及初步鉴定 | 第19页 |
| ·菌种的发酵 | 第19-20页 |
| ·酸性α-淀粉酶活力的测定 | 第20-21页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第21-22页 |
| ·酸性α-淀粉酶分泌类型的鉴别 | 第22页 |
| ·发酵过程中不同时间产酶量的测定 | 第22页 |
| ·酸性α-淀粉酶的分离纯化 | 第22-25页 |
| ·酸性α-淀粉酶酶学性质的研究 | 第25-26页 |
| ·淀粉水解产物的薄层层析 | 第26-27页 |
| 3 结果和分析 | 第27-36页 |
| ·淀粉梯度标准曲线绘制结果 | 第27-28页 |
| ·培养基制备的结果 | 第28-29页 |
| ·菌种的筛选结果 | 第29页 |
| ·菌种的显微观察及其鉴定 | 第29页 |
| ·酸性α-淀粉酶分泌类型的鉴别结果 | 第29-30页 |
| ·发酵过程中不同时间产酶量的测定结果 | 第30页 |
| ·酸性α-淀粉酶分离纯化结果 | 第30-32页 |
| ·酸性α-淀粉酶酶学性质的研究结果 | 第32-35页 |
| ·酶反应的最适pH及酶的酸稳定性 | 第32-33页 |
| ·酶反应的最适温度及酶的热稳定性 | 第33-34页 |
| ·酶的Km值测定结果 | 第34-35页 |
| ·淀粉水解产物的薄层层析分析 | 第35-36页 |
| 4 讨论 | 第36-39页 |
| ·筛选培养基的制作 | 第36页 |
| ·酸性α-淀粉酶产生菌的鉴定 | 第36-37页 |
| ·酸性α-淀粉酶酶活力的测定 | 第37页 |
| ·淀粉水解产物的薄层层析 | 第37页 |
| ·本课题获得的酸性α-淀粉酶的最佳使用条件 | 第37-38页 |
| ·本课题获得的酸性α-淀粉酶的应用展望 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
