| 文献综述 | 第1-14页 |
| 1 前言 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-39页 |
| 3．1 菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响 | 第21-28页 |
| 3．1．1 菊芋汁在基础培养基中对双歧杆菌生长的影响 | 第21-25页 |
| （1） 在基础培养基中添加菊芋汁对双歧杆菌生长的影响-量效关系 | 第21-22页 |
| （2） 在基础培养基中添加菊芋汁对双歧杆菌生长的影响-生长曲线分析 | 第22-24页 |
| （3） 在基础培养基中添加菊糖对双歧杆菌生长的影响 | 第24-25页 |
| 3．1．2 菊芋汁在完全培养基中对双歧杆菌生长的影响 | 第25页 |
| 3．1．3 在脱脂乳中添加菊芋粉对双歧杆菌生长的影响 | 第25-27页 |
| （1） 在脱脂乳中添加菊芋粉对凝乳时间的影响 | 第25-26页 |
| （2） 在脱脂乳中添加菊芋粉对双歧杆菌生长和产酸的影响 | 第26-27页 |
| 3．1．4 菊芋汁在体外对大肠杆菌生长的影响 | 第27-28页 |
| 3．2 以菊芋为主要原料的双歧杆菌复合培养基的筛选优化 | 第28-33页 |
| 3．2．1 双歧杆菌在菊芋汁中的生长状况 | 第28-29页 |
| 3．2．2 在菊芋汁中添加不同营养成分对双歧杆菌细胞生长量的影响 | 第29-31页 |
| 3．2．3 菊芋汁复合培养基的优化 | 第31-33页 |
| 3．3 菊芋在体内对双歧杆菌生长的影响 | 第33-36页 |
| 3．3．1 双歧杆菌选择性培养基的确定 | 第33-35页 |
| （1） 单菌株检验 | 第33-34页 |
| （2） 混菌检验 | 第34-35页 |
| 3．3．2 动物实验 | 第35-36页 |
| 3．4 菊芋对双歧杆菌胆盐耐受性的影响 | 第36-39页 |
| 3．4．1 胆盐对双歧杆菌生长的影响 | 第36-37页 |
| 3．4．2 添加不同物质对双歧杆菌胆盐耐受性的影响 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-45页 |
| 5 小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 附录 | 第51-52页 |
| 英文摘要 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
