| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-22页 |
| ·鸡蛋壳形成、组成 | 第13页 |
| ·鸡蛋壳的形成 | 第13页 |
| ·鸡蛋壳的组成 | 第13页 |
| ·鸡蛋壳的显微结构 | 第13-15页 |
| ·壳膜 | 第14页 |
| ·乳锥层 | 第14页 |
| ·栅栏层 | 第14-15页 |
| ·垂直晶体层和表层 | 第15页 |
| ·鸡蛋壳晶体结构 | 第15-16页 |
| ·晶体概述 | 第15页 |
| ·蛋壳晶体结构 | 第15-16页 |
| ·鸡体必需矿物元素 | 第16-21页 |
| ·常量元素 | 第16-17页 |
| ·钙与磷 | 第16-17页 |
| ·其他常量元素 | 第17页 |
| ·微量元素 | 第17-21页 |
| ·铁 | 第17-18页 |
| ·锰 | 第18页 |
| ·铜 | 第18页 |
| ·锌 | 第18-19页 |
| ·硒 | 第19页 |
| ·铬 | 第19-20页 |
| ·其他微量元素 | 第20-21页 |
| ·蛋壳粗灰分 | 第21页 |
| ·结语 | 第21-22页 |
| 第二章 不同周龄及不同质地蛋壳机械属性的比较 | 第22-26页 |
| 1 材料和方法 | 第22-23页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-24页 |
| ·不同周龄雪山草鸡所产蛋之间蛋壳品质比较结果 | 第23页 |
| ·不同质地鸡蛋壳品质比较结果 | 第23-24页 |
| 3 讨论与结论 | 第24-26页 |
| ·不同周龄及蛋壳质地与蛋重、蛋壳相对重、蛋形指数的关系 | 第24-25页 |
| ·不同周龄及蛋壳质地与蛋壳强度和蛋壳厚度的关系 | 第25-26页 |
| 第三章 不同周龄及不同品质蛋壳中矿质元素含量的比较 | 第26-43页 |
| 引言 | 第26页 |
| 1 试验材料与方法 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| ·统计方法 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-40页 |
| ·不同周龄雪山草鸡所产蛋壳中矿质元素的含量 | 第27-30页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中常量元素的含量 | 第27-28页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Ca 含量 | 第27页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Mg 含量 | 第27页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Na 含量 | 第27-28页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 K 含量 | 第28页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中微量元素的含量 | 第28-30页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Fe 含量 | 第28-29页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 V、Li 含量 | 第29页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Se、As、Cd 含量 | 第29页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Cu 含量 | 第29页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Sr、Ni、Mn 含量 | 第29-30页 |
| ·不同周龄母鸡所产蛋壳中 Ba、Cr、Rb、Co、Ga 含量 | 第30页 |
| ·质地差异蛋壳中矿质元素的含量 | 第30-31页 |
| ·质地差异蛋壳中常量元素含量 | 第30页 |
| ·质地差异蛋壳中微量元素的含量 | 第30-31页 |
| ·质地差异蛋壳中 Fe、Sr、Ni、Co、Mn 含量 | 第30页 |
| ·质地差异蛋壳中 Ba、Se、As、Cd 含量 | 第30-31页 |
| ·质地差异蛋壳中 Cu 含量 | 第31页 |
| ·质地差异蛋壳中 Cr、Li、Rb、Ga、V 含量的比较 | 第31页 |
| ·强度差异蛋壳中矿质元素含量 | 第31-35页 |
| ·强度差异蛋壳中常量元素含量 | 第32页 |
| ·强度差异蛋壳中微量元素含量 | 第32-35页 |
| ·强度差异蛋壳中 Fe 含量 | 第32-33页 |
| ·强度差异蛋壳中 Sr、Ni、Ba、Co、Cd、As 含量 | 第33-35页 |
| ·强度差异蛋壳中 Ga、Rb、Li、Cr、Mn、Cu 含量 | 第35页 |
| ·强度差异蛋壳中 Se、V 含量 | 第35页 |
| ·厚度差异蛋壳中矿质元素含量 | 第35-37页 |
| ·厚度差异蛋壳中常量元素含量 | 第35-36页 |
| ·厚度差异蛋壳中微量元素含量 | 第36-37页 |
| ·厚度差异蛋壳中 Rb、Ga 含量 | 第36-37页 |
| ·厚度差异蛋壳中 Fe、V、Cd、Li、Cr、Mn、As、Co、Cu、Se、 Ba、Ni、Sr 含量 | 第37页 |
| ·蛋壳中矿质离子之间相关性分析 | 第37-40页 |
| ·蛋壳品质与矿质离子之间相关性分析 | 第40页 |
| 3 讨论 | 第40-43页 |
| ·母鸡周龄与蛋壳中矿质元素的关系 | 第40页 |
| ·蛋壳质地与蛋壳中矿质元素的关系 | 第40-41页 |
| ·蛋壳强度与蛋壳中矿质元素的关系 | 第41页 |
| ·蛋壳厚度与蛋壳中矿质元素的关系 | 第41页 |
| ·蛋壳品质与蛋壳中矿质元素间的相互关系 | 第41-43页 |
| 第四章 不同周龄及不同品质蛋壳中粗灰分含量的比较 | 第43-48页 |
| 引言 | 第43页 |
| 1 试验材料与方法 | 第43-44页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·统计方法 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-47页 |
| ·不同周龄雪山草鸡所产蛋壳中无机物和有机物含量的测定结果 | 第44-45页 |
| ·质地差异蛋壳中无机物和有机物含量的测定结果 | 第45页 |
| ·强度差异蛋壳中无机物和有机物含量测定结果 | 第45-46页 |
| ·厚度差异蛋壳中无机物和有机物含量测定结果 | 第46-47页 |
| ·蛋壳品质与蛋壳中无机物和有机物含量间的相关性 | 第47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 第五章 不同品质鸡蛋壳超微结构的比较 | 第48-56页 |
| 引言 | 第48页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·样品选取 | 第48页 |
| ·样品处理 | 第48页 |
| ·超微结构观测 | 第48-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-54页 |
| ·强度差异蛋壳超微结构的观测结果 | 第49-51页 |
| ·钙化壳的乳锥层和垂直晶体层观测结果 | 第49-50页 |
| ·钙化壳表面角质层及整个横断面观测结果 | 第50-51页 |
| ·正常鸡蛋壳、砂壳蛋砂壳部和砂壳蛋正常部超微结构的观测结果 | 第51-54页 |
| ·钙化壳的乳锥层和垂直晶体层观测结果 | 第51-52页 |
| ·钙化壳表面角质层及整个横断面观测结果 | 第52-54页 |
| 3 讨论 | 第54-56页 |
| 第六章 不同品质鸡蛋壳方解石晶体的特性 | 第56-61页 |
| 引言 | 第56页 |
| 1 试验材料与方法 | 第56-57页 |
| ·试验材料 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-57页 |
| ·统计方法 | 第57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-59页 |
| ·质地差异蛋壳 XRD 图谱 | 第57-58页 |
| ·质地差异蛋壳之间（10l）晶面 F 因子研究结果 | 第58-59页 |
| ·质地差异蛋壳之间晶粒平均大小及平均半宽高（FWHM） | 第59页 |
| 3 讨论与结论 | 第59-61页 |
| 第七章 结论与展望 | 第61-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 个人简介 | 第71页 |
| 在校期间科研情况 | 第71页 |
| 在校期间发表论文情况 | 第71页 |
