| 前言 | 第1-8页 |
| 第一部分 饭店经营的特征及我国低（非）星级饭店面临的问题 | 第8-21页 |
| 一、 饭店的概念及其经营的特征 | 第8-13页 |
| 二、 我国饭店业目前面临的问题 | 第13-14页 |
| 三、 从中成宾馆经营情况看加强低（非）星级饭店财务管理的紧迫性 | 第14-21页 |
| 第二部分 低（非）星级饭店财务管理若干问题研究 | 第21-65页 |
| 一、 低（非）星级饭店财务管理的特征 | 第21-23页 |
| 二、 低（非）星级饭店财务管理的主要内容 | 第23-25页 |
| 三、 低（非）星级饭店的投资决策分析 | 第25-31页 |
| 四、 低（非）星级饭店的内部控制制度 | 第31-47页 |
| 五、 低（非）星级饭店预算控制 | 第47-57页 |
| 六、 低（非）星级饭店财务分析与运用 | 第57-64页 |
| 后记 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65页 |