| 摘要 | 第2-3页 |
| ABSTRACT | 第3页 |
| 第1章 绪论 | 第7-14页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7-8页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第8页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第8-12页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第8-10页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2.3 国内外研究评述 | 第11-12页 |
| 1.3 研究方法和研究内容 | 第12-13页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第12页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第12-13页 |
| 1.4 论文创新之处 | 第13-14页 |
| 第2章 核心概念界定及相关理论介绍 | 第14-18页 |
| 2.1 核心概念界定 | 第14-16页 |
| 2.1.1 小型无证餐饮 | 第14-15页 |
| 2.1.2 小型无证餐饮安全监管 | 第15-16页 |
| 2.2 协同治理理论介绍 | 第16-18页 |
| 2.2.1 协同治理理论 | 第16-17页 |
| 2.2.2 协同治理理论对小型无证餐饮安全监管的启示 | 第17-18页 |
| 第3章 上海市黄浦区小型无证餐饮安全监管现状 | 第18-24页 |
| 3.1 上海市黄浦区小型无证餐饮现状及安全监管历史沿革 | 第18-21页 |
| 3.1.1 黄浦区小型无证餐饮现状 | 第18-19页 |
| 3.1.2 黄浦区小型无证餐饮形成原因 | 第19-20页 |
| 3.1.3 黄浦区小型无证餐饮安全监管历史沿革 | 第20-21页 |
| 3.2 上海市黄浦区小型无证餐饮安全监管现状 | 第21-24页 |
| 3.2.1 黄浦区小型无证餐饮整治方案 | 第21-22页 |
| 3.2.2 黄浦区小型无证餐饮协同联动机制 | 第22页 |
| 3.2.3 黄浦区小型无证餐饮疏导工作 | 第22页 |
| 3.2.4 黄浦区小型无证餐饮安全监管成果 | 第22-24页 |
| 第4章 黄浦区小型无证餐饮安全监管存在的问题及原因分析 | 第24-30页 |
| 4.1 黄浦区小型无证餐饮安全监管存在的问题 | 第24-26页 |
| 4.1.1 小型无证餐饮查处取缔执法难度大 | 第24-25页 |
| 4.1.2 餐饮监管部门监管任务繁重、资源配置不足 | 第25-26页 |
| 4.1.3 小型无证餐饮回潮问题无法解决 | 第26页 |
| 4.2 黄浦区小型无证餐饮安全监管存在问题的原因分析 | 第26-30页 |
| 4.2.1 现实需求导致了小型无证餐饮屡禁不止 | 第26-27页 |
| 4.2.2 相关许可、审批条件过于苛刻 | 第27页 |
| 4.2.3 小型无证餐饮监管缺少法规的有效支撑 | 第27-28页 |
| 4.2.4 政府监管部门缺少磨合和合力 | 第28-29页 |
| 4.2.5 小型无证餐饮监管缺少社会共治的有力支撑 | 第29-30页 |
| 第5章 国内外小型无证餐饮监管的经验和借鉴 | 第30-34页 |
| 5.1 国内其他省市小型无证餐饮监管的经验成果 | 第30-31页 |
| 5.1.1 重庆市小型无证餐饮典型治理 | 第30页 |
| 5.1.2 广东省创新监管模式 | 第30-31页 |
| 5.2 国外小型无证餐饮监管的经验借鉴 | 第31-33页 |
| 5.2.1 日本的“四位一体”监管模式 | 第31页 |
| 5.2.2 新加坡的集中管理模式 | 第31-32页 |
| 5.2.3 泰国、韩国的松散监管模式 | 第32-33页 |
| 5.3 国内外小型无证餐饮监管启示 | 第33-34页 |
| 5.3.1 吸收经验,建立完善监管制度 | 第33页 |
| 5.3.2 联合第三方共同监管,形成共治 | 第33-34页 |
| 第6章 完善上海市黄浦区小型无证餐饮安全监管的建议 | 第34-39页 |
| 6.1 加大小型无证餐饮宣传和教育,培养市民食品意识 | 第34-35页 |
| 6.1.1 加大小型无证餐饮宣传和教育 | 第34页 |
| 6.1.2 加强引导市民食品安全意识 | 第34-35页 |
| 6.2 加强监管力量和措施,形成多部门协同监管机制 | 第35-36页 |
| 6.2.1 加强监管力量和措施 | 第35页 |
| 6.2.2 形成多部门协同监管机制 | 第35-36页 |
| 6.3 完善法律法规,改进许可、审批制度,推进小餐饮备案 | 第36-37页 |
| 6.3.1 完善相关法律法规 | 第36页 |
| 6.3.2 改进许可、审批制度,继续推动小餐饮备案 | 第36-37页 |
| 6.4 推进社会共治,形成协同治理新局面 | 第37-39页 |
| 6.4.1 引导发挥社会力量,积极参与社会共治 | 第37页 |
| 6.4.2 创建政府协作和社会共治的新局面 | 第37-39页 |
| 第7章 结论与展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
