大连市食品生产安全监管改进对策研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究目的 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·研究方法和技术路线 | 第10-12页 |
| 2 理论基础和实践依据 | 第12-17页 |
| ·关键概念界定 | 第12页 |
| ·政府监管行为对食品安全水平的影响机理 | 第12-14页 |
| ·食品生产安全的外部性 | 第13页 |
| ·食品安全信息不对称 | 第13页 |
| ·食品安全的公共属性 | 第13-14页 |
| ·发达国家食品安全监管经验借鉴 | 第14-17页 |
| ·美国的食品安全监管情况 | 第14页 |
| ·丹麦食品安全监管情况 | 第14-15页 |
| ·日本食品安全监管情况 | 第15页 |
| ·发达国家食品安全监管的基本经验和启示 | 第15-17页 |
| 3 大连市食品生产加工和质量现状分析 | 第17-23页 |
| ·大连市食品加工业行业现状分析 | 第17-19页 |
| ·大连市食品加工业基本概况 | 第17-18页 |
| ·大连市食品加工行业优劣势分析 | 第18-19页 |
| ·大连市加工食品质量和安全水平现状分析 | 第19-20页 |
| ·大连市加工食品质量安全存在的问题及原因分析 | 第20-23页 |
| ·采购原料把关不严导致产品药物残留 | 第20-21页 |
| ·超量、超范围使用食品添加剂 | 第21-22页 |
| ·生产过程控制不当导致微生物超标 | 第22-23页 |
| 4 大连市食品生产安全监管现状分析 | 第23-36页 |
| ·大连市食品生产安全监管的机构组织 | 第23-25页 |
| ·大连市食品生产安全监管的手段和措施成效 | 第25-28页 |
| ·大连市食品生产安全监管的基本手段综述 | 第25-26页 |
| ·大连市食品生产安全监管的具体措施和基本成效 | 第26-28页 |
| ·大连市食品生产安全监管中存在问题及原因分析 | 第28-36页 |
| ·监管体制在实践中暴露弊端 | 第28-29页 |
| ·监管法律在适用中陷入颓势 | 第29-31页 |
| ·食品标准在实施中凸显矛盾 | 第31-33页 |
| ·市场准入制度在推行中遭遇阻力 | 第33-34页 |
| ·食品生产监管能力水平有待提升 | 第34-36页 |
| 5 大连市食品生产安全监管改进对策 | 第36-49页 |
| ·基本设计思路 | 第36-38页 |
| ·构筑多元责任系统 | 第36-37页 |
| ·强化全方位联动机制 | 第37页 |
| ·突出地域特点和职能优势 | 第37-38页 |
| ·改进目标 | 第38页 |
| ·改进对策 | 第38-49页 |
| ·"顺向"引导企业落实主体责任 | 第38-40页 |
| ·依托长效机制开展食品生产安全整顿 | 第40-42页 |
| ·缔造"大连制造"安全优质标牌 | 第42-44页 |
| ·加快食品安全公共检测平台建设 | 第44-46页 |
| ·搭建监管与服务的信息化平台 | 第46-49页 |
| 6 落实改进对策的保障措施 | 第49-50页 |
| ·加大监管投入 | 第49页 |
| ·强化考核问责 | 第49页 |
| ·引导消费舆论 | 第49-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53-55页 |
