| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第14-22页 |
| 1.1 罗汉果概述 | 第14页 |
| 1.2 内生真菌研究概况 | 第14-17页 |
| 1.2.1 内生真菌的活性成分 | 第14-16页 |
| 1.2.2 内生真菌的次级代谢产物 | 第16-17页 |
| 1.3 抗氧化活性研究 | 第17-20页 |
| 1.3.1 内生真菌的抗氧化活性研究 | 第17页 |
| 1.3.2 罗汉果抗氧化研究 | 第17-18页 |
| 1.3.3 抗氧化能力测定方法 | 第18-20页 |
| 1.4 研究内容和选题依据 | 第20-22页 |
| 1.4.1 课题研究内容 | 第20页 |
| 1.4.2 课题研究路线 | 第20页 |
| 1.4.3 选题依据 | 第20-22页 |
| 第2章 罗汉果内生真菌的分离与发酵产物的成分检测 | 第22-32页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 材料 | 第22页 |
| 2.1.2 培养基 | 第22页 |
| 2.1.3 化学试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.4 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.2.1 罗汉果内生真菌的分离纯化 | 第23-24页 |
| 2.2.2 内生真菌的菌落形态观察 | 第24页 |
| 2.2.3 内生真菌液体发酵 | 第24页 |
| 2.2.4 供试液的制备 | 第24-25页 |
| 2.2.5 发酵产物化学成分预试验 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.3.1 内生真菌分离结果 | 第26-29页 |
| 2.3.2 内生真菌化学成分预试验结果 | 第29-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 罗汉果内生真菌抗氧化活性菌株的筛选及鉴定 | 第32-42页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第32-33页 |
| 3.1.1 菌株 | 第32页 |
| 3.1.2 培养基 | 第32页 |
| 3.1.3 化学试剂 | 第32页 |
| 3.1.4 仪器与设备 | 第32-33页 |
| 3.2 实验方法 | 第33-36页 |
| 3.2.1 内生真菌液体发酵 | 第33页 |
| 3.2.2 内生真菌发酵产物和Vc样液的制备 | 第33页 |
| 3.2.3 抗氧化活性菌株的筛选 | 第33-35页 |
| 3.2.4 菌株显微形态观察 | 第35页 |
| 3.2.5 菌株F-5鉴定 | 第35-36页 |
| 3.2.6 统计分析方法 | 第36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-40页 |
| 3.3.1 DPPH·清除率的测定结果 | 第36-37页 |
| 3.3.2 ·OH清除率的测定结果 | 第37-38页 |
| 3.3.3 总还原力的测定结果 | 第38-39页 |
| 3.3.4 菌株F-5的形态鉴定 | 第39页 |
| 3.3.5 菌株F-5分子生物学鉴定 | 第39-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-42页 |
| 第4章 菌株F-5发酵条件优化 | 第42-48页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第42页 |
| 4.1.1 发酵培养基 | 第42页 |
| 4.1.2 化学试剂 | 第42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 种子培养 | 第42页 |
| 4.2.2 最佳碳源筛选 | 第42-43页 |
| 4.2.3 最佳氮源筛选 | 第43页 |
| 4.2.4 最佳发酵时间 | 第43页 |
| 4.2.5 最佳发酵条件的优化 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-47页 |
| 4.3.1 最佳碳源筛选结果 | 第43-44页 |
| 4.3.2 最佳氮源筛选结果 | 第44-45页 |
| 4.3.3 最佳发酵时间筛选结果 | 第45页 |
| 4.3.4 发酵条件正交实验结果分析 | 第45-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第5章 抗氧化部位的筛选 | 第48-54页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第48页 |
| 5.1.1 菌株 | 第48页 |
| 5.1.2 培养基 | 第48页 |
| 5.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 5.2.1 内生真菌F-5种子培养 | 第48页 |
| 5.2.2 内生真菌F-5液体发酵 | 第48页 |
| 5.2.3 样品的制备 | 第48-49页 |
| 5.2.4 各个相抗氧化活性测定 | 第49页 |
| 5.2.5 抗氧化活性部位化学成分预试验 | 第49页 |
| 5.3 结果与分析 | 第49-52页 |
| 5.3.1 活性部位追踪测定结果 | 第49-51页 |
| 5.3.2 活性部位化学成分预试验结果 | 第51-52页 |
| 5.4 本章小结 | 第52-54页 |
| 第6章 抗氧化成分的纯化及鉴定 | 第54-69页 |
| 6.1 材料与仪器 | 第54页 |
| 6.1.1 材料 | 第54页 |
| 6.1.2 化学试剂 | 第54页 |
| 6.1.3 仪器与设备 | 第54页 |
| 6.2 活性成分的分离纯化 | 第54-57页 |
| 6.2.1 大孔吸附树脂对活性部位的粗分离 | 第54-55页 |
| 6.2.2 粗活性成分化学成分预试验 | 第55页 |
| 6.2.3 水相粗活性成分纯化 | 第55-57页 |
| 6.3 结果与分析 | 第57-61页 |
| 6.3.1 大孔吸附树脂纯化各部分的抗氧化活性的测定 | 第57-59页 |
| 6.3.2 水相分离纯化示意图 | 第59-61页 |
| 6.4 化合物A、B、C抗氧化结果比较 | 第61-63页 |
| 6.5 化合物A、B、C的1HNMR和13CNMR分析 | 第63-67页 |
| 6.6 化合物C的紫外光谱结果 | 第67页 |
| 6.7 化合物C的红外光谱结果 | 第67-68页 |
| 6.8 本章小结 | 第68-69页 |
| 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-80页 |
| 附录 | 第80-81页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |