| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| 1.1 氨基酸型表面活性剂的分类 | 第8-9页 |
| 1.1.1 按氨基酸种类分类 | 第8-9页 |
| 1.1.2 按结构差异分类 | 第9页 |
| 1.2 N-酰基氨基酸型表面活性剂的合成方法 | 第9-13页 |
| 1.2.1 化学合成法 | 第9-12页 |
| 1.2.2 酶合成法 | 第12页 |
| 1.2.3 化学-酶合成法 | 第12-13页 |
| 1.3 N-酰基氨基酸型表面活性剂的性能 | 第13页 |
| 1.4 N-酰基氨基酸型表面活性剂的应用 | 第13-14页 |
| 1.4.1 日用化学品中的应用 | 第13-14页 |
| 1.4.2 食品行业中的应用 | 第14页 |
| 1.4.3 生物医药行业中的应用 | 第14页 |
| 1.4.4 其他行业中的应用 | 第14页 |
| 1.5 表面活性剂复配类型分类 | 第14-17页 |
| 1.5.1 同系同类型表面活性剂的复配 | 第14-15页 |
| 1.5.2 不同类型表面活性剂复配 | 第15-16页 |
| 1.5.3 表面活性剂复配体系的应用及研究进展 | 第16-17页 |
| 1.6 立题依据及主要研究内容 | 第17-19页 |
| 1.6.1 立题依据 | 第17-18页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 N-月桂酰肌氨酸钠的合成及表征 | 第19-35页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验部分 | 第19-24页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第19-20页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第20页 |
| 2.2.3 月桂酰肌氨酸钠的合成 | 第20-22页 |
| 2.2.4 产品含量分析 | 第22-24页 |
| 2.2.5 结构表征 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-33页 |
| 2.3.1 月桂酰氯的合成 | 第24-25页 |
| 2.3.2 以丙酮为有机溶剂制备LS的缩合反应 | 第25-30页 |
| 2.3.3 以乙醇为有机溶剂制备LS的缩合反应 | 第30-32页 |
| 2.3.4 N-月桂酰肌氨酸的结构表征 | 第32-33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 N-月桂酰肌氨酸钠复配体系的性能研究 | 第35-46页 |
| 3.1 引言 | 第35-36页 |
| 3.2 实验部分 | 第36-37页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第36页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第36页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-45页 |
| 3.3.1 LS/AEO_9、LS/DTAC、LS/BS-12复配体系的表面化学性质 | 第37-41页 |
| 3.3.2 LS/AEO_9、LS/DTAC、LS/BS-12复配体系的相互作用 | 第41-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 N-月桂酰肌氨酸钠复配体系应用性能研究 | 第46-58页 |
| 4.1 引言 | 第46页 |
| 4.2 实验部分 | 第46-48页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第46页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第46-47页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第47-48页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第48-56页 |
| 4.3.1 润湿性能 | 第48-50页 |
| 4.3.2 乳化性能 | 第50-51页 |
| 4.3.3 泡沫性能 | 第51-54页 |
| 4.3.4 增溶性能 | 第54-56页 |
| 4.4 本章小结 | 第56-58页 |
| 第五章 主要结论与展望 | 第58-60页 |
| 5.1 主要结论 | 第58-59页 |
| 5.2 展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 附录：在攻读硕士期间的研究成果 | 第69页 |