西安市餐饮业空间格局及影响因素研究
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.1 餐饮业逐渐成为城市名片 | 第12页 |
| 1.1.2 餐饮业电子商务化 | 第12-13页 |
| 1.1.3 新时期餐饮业发展值得关注 | 第13页 |
| 1.2 研究意义 | 第13-14页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第13页 |
| 1.2.2 实践意义 | 第13-14页 |
| 1.3 研究目标与内容 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第14页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.4 研究方法与技术路线 | 第15-20页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第15-17页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第17-20页 |
| 第2章 理论基础与文献综述 | 第20-32页 |
| 2.1 概念界定 | 第20-23页 |
| 2.1.1 餐饮业 | 第20页 |
| 2.1.2 餐饮商户类型 | 第20-23页 |
| 2.2 相关理论基础 | 第23-25页 |
| 2.2.1 城市空间结构理论 | 第23-24页 |
| 2.2.2 中心地理论 | 第24-25页 |
| 2.2.3 集聚理论 | 第25页 |
| 2.3 城市餐饮业空间格局文献述评 | 第25-30页 |
| 2.3.1 国外研究进展 | 第26-27页 |
| 2.3.2 国内研究进展 | 第27-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-32页 |
| 第3章 数据来源与预处理 | 第32-40页 |
| 3.1 研究区概况 | 第32-33页 |
| 3.2 餐饮数据来源与预处理 | 第33-36页 |
| 3.2.1 餐饮商户数据采集 | 第33-34页 |
| 3.2.2 餐饮商户数据预处理 | 第34-36页 |
| 3.3 影响因素选取及数据来源 | 第36-40页 |
| 3.3.1 影响因子选取 | 第36-37页 |
| 3.3.2 影响因子相关数据来源 | 第37-40页 |
| 第4章 城市餐饮业空间格局特征分析 | 第40-60页 |
| 4.1 西安市餐饮业总体分布特征 | 第40-46页 |
| 4.1.1 西安市餐饮业数量分布特征 | 第40-43页 |
| 4.1.2 西安市餐饮业空间集聚特征 | 第43-46页 |
| 4.2 西安市不同等级餐饮业空间分布特征 | 第46-57页 |
| 4.2.1 基于人均消费等级的空间分布特征 | 第46-50页 |
| 4.2.2 基于网络口碑等级的空间分布特征 | 第50-54页 |
| 4.2.3 基于经营类型的空间分布特征 | 第54-57页 |
| 4.3 本章小结 | 第57-60页 |
| 第5章 城市餐饮业空间分异影响因素分析 | 第60-78页 |
| 5.1 宏观影响因素 | 第60-64页 |
| 5.1.1 政策制度 | 第60-61页 |
| 5.1.2 城市空间格局 | 第61页 |
| 5.1.3 区域经济水平 | 第61-64页 |
| 5.2 中观影响因素 | 第64-74页 |
| 5.2.1 人口分布 | 第64-66页 |
| 5.2.2 交通便捷度 | 第66-72页 |
| 5.2.3 旅游资源 | 第72-74页 |
| 5.3 微观影响因素 | 第74-76页 |
| 5.3.1 互联网用户情感 | 第74-76页 |
| 5.4 本章小结 | 第76-78页 |
| 第6章 结论与展望 | 第78-82页 |
| 6.1 主要结论 | 第78-79页 |
| 6.2 创新之处 | 第79页 |
| 6.3 不足与展望 | 第79-82页 |
| 参考文献 | 第82-90页 |
| 致谢 | 第90-92页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第92页 |
