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β-葡萄糖苷酶的制备及橙花醇糖苷的酶法合成研究

摘要第3-5页
abstract第5-7页
1 绪论第11-25页
    1.1 橙花醇及其糖苷第11页
    1.2 糖苷类香料前体第11-14页
        1.2.1 糖苷类香料前体的天然存在形式第11-12页
        1.2.2 糖苷类香料前体的转化途径第12-13页
        1.2.3 糖苷的合成途径第13-14页
    1.3 酶法合成糖苷的研究进展第14-19页
        1.3.1 用于催化糖苷合成的酶第14页
        1.3.2 糖苷酶催化合成的途径和机理第14-15页
        1.3.3 酶法合成的非水介质体系第15-18页
        1.3.4 非水相催化反应中影响酶活性的主要因素第18-19页
    1.4 β-葡萄糖苷酶第19-24页
        1.4.1 β-葡萄糖苷酶概述第19-20页
        1.4.2 β-葡萄糖苷酶的理化性质第20页
        1.4.3 β-葡萄糖苷酶的催化反应机制第20-21页
        1.4.4 β-葡萄糖苷酶的发酵生产及条件优化研究第21页
        1.4.5 β-葡萄糖苷酶的固定化研究第21-23页
        1.4.6 β-葡萄糖苷酶活性的测定方法第23页
        1.4.7 β-葡萄糖苷酶的应用第23-24页
    1.5 论文研究的主要内容与意义第24-25页
        1.5.1 论文研究的目的意义第24页
        1.5.2 论文研究的主要内容第24-25页
2 黑曲霉发酵制备β-葡萄糖苷酶的工艺优化第25-47页
    2.1 引言第25页
    2.2 材料与仪器第25-28页
        2.2.1 主要材料第25页
        2.2.2 实验试剂第25-27页
        2.2.3 实验仪器第27页
        2.2.4 溶液的配制第27-28页
    2.3 实验方法第28-34页
        2.3.1 菌种的活化与扩培第28页
        2.3.2 摇瓶发酵产酶第28页
        2.3.3 p-NPG法测定β-葡萄糖苷酶酶活力第28-29页
        2.3.4 培养基的优化第29-30页
        2.3.5 培养条件的优化第30页
        2.3.6 响应面设计优化发酵工艺第30-31页
        2.3.7 β-葡萄糖苷酶的分离纯化第31-34页
    2.4 结果与讨论第34-45页
        2.4.1 对硝基苯酚标准曲线第34页
        2.4.2 考马斯亮蓝标准曲线的绘制第34-35页
        2.4.3 培养基的优化第35-38页
        2.4.4 培养条件对产酶的影响第38-40页
        2.4.5 响应面设计优化发酵工艺第40-44页
        2.4.6 β-葡萄糖苷酶的分离纯化第44-45页
    2.5 小结第45-47页
3 β-葡萄糖苷酶的固定化及酶学性质研究第47-63页
    3.1 引言第47页
    3.2 材料与仪器第47-48页
        3.2.1 实验试剂第47-48页
        3.2.2 实验仪器第48页
        3.2.3 溶液的配制第48页
    3.3 实验方法第48-52页
        3.3.1 固定化β-葡萄糖苷酶的制备第48-50页
        3.3.2 固定化β-葡萄糖苷酶的单因素实验第50页
        3.3.3 正交实验优化第50-51页
        3.3.4 固定化β-葡萄糖苷酶的酶学性质第51-52页
        3.3.5 测定方法第52页
    3.4 结果与讨论第52-61页
        3.4.1 固定化载体和方法的选择第52-53页
        3.4.2 固定化β-葡萄糖苷酶的单因素实验第53-57页
        3.4.3 正交实验确定最佳优化条件第57-58页
        3.4.4 β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究第58-61页
    3.5 小结第61-63页
4 橙花醇糖苷的酶法合成第63-81页
    4.1 引言第63页
    4.2 材料与仪器第63-64页
        4.2.1 实验试剂第63-64页
        4.2.2 实验仪器第64页
    4.3 实验方法第64-67页
        4.3.1 反应体系第64页
        4.3.2 水相体系中橙花醇糖苷的酶法合成第64-65页
        4.3.3 有机溶剂介质中橙花醇糖苷的酶法合成第65页
        4.3.4 产物的分离纯化第65页
        4.3.5 橙花醇糖苷的检测第65-67页
        4.3.6 橙花醇糖苷的结构鉴定第67页
    4.4 结果与讨论第67-79页
        4.4.1 检测条件的选择第67-69页
        4.4.2 橙花醇糖苷的标准曲线第69页
        4.4.3 水相体系反应条件的优化第69-72页
        4.4.4 有机介质体系中反应条件的优化第72-73页
        4.4.5 产物的分离纯化与鉴定第73-75页
        4.4.6 橙花醇糖苷的结构表征第75-79页
    4.5 小结第79-81页
结论第81-83页
    全文主要结论第81-82页
    展望第82-83页
参考文献第83-91页
致谢第91-93页
攻读学位期间发表的学术论文第93-94页

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