| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 白地霉生物学特性及其应用 | 第11-16页 |
| 1 白地霉生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.1 白地霉的分类现状 | 第11页 |
| 1.2 白地霉的生物学特性 | 第11-12页 |
| 2 白地霉的产香特性 | 第12-13页 |
| 2.1 白地霉产生的香味物质 | 第12页 |
| 2.2 白地霉产生香味物质的相关机制 | 第12-13页 |
| 3 白地霉的应用 | 第13-14页 |
| 3.1 工业发酵 | 第13页 |
| 3.2 环境修复 | 第13-14页 |
| 4 微生物在烟草香味形成中的作用 | 第14页 |
| 5 本文研究的内容及意义 | 第14-16页 |
| 第二章 菌株13-1鉴定及其香味成分分析 | 第16-28页 |
| 1 材料与方法 | 第16-19页 |
| 1.1 实验材料及仪器 | 第16-17页 |
| 1.2 实验方法 | 第17-19页 |
| 1.2.1 菌株鉴定 | 第17-18页 |
| 1.2.2 挥发性香味气体成分鉴定 | 第18-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-25页 |
| 2.1 菌株13-1的分类特征 | 第19-21页 |
| 2.1.1 菌株13-1的生理和形态特征 | 第19-20页 |
| 2.1.2 菌株13-1的系统发育分析 | 第20-21页 |
| 2.2 菌株13-1的挥发性成分 | 第21-25页 |
| 3 讨论 | 第25-28页 |
| 3.1 菌株13-1的分类地位 | 第25-26页 |
| 3.2 菌株13-1的香味物质组成 | 第26-28页 |
| 第三章 菌株13-1的脂肪酶活性与香味成分的关联性 | 第28-38页 |
| 1 材料和方法 | 第28-30页 |
| 1.1 实验材料和仪器 | 第28-29页 |
| 1.2 实验方法 | 第29-30页 |
| 1.2.1 脂肪酶基因鉴定 | 第29页 |
| 1.2.2 脂肪酶活性与香味成分关联性分析 | 第29-30页 |
| 2 结果和分析 | 第30-35页 |
| 2.1 脂肪酶基因 | 第30-31页 |
| 2.2 脂肪酶活性与香味成分关系 | 第31-35页 |
| 2.2.1 脂肪酶活性影响因素 | 第31-34页 |
| 2.2.2 脂肪酶活性对酯类挥发性物质的影响 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-38页 |
| 3.1 脂肪酶基因的鉴定 | 第35-36页 |
| 3.2 影响脂肪酶活性因素 | 第36-38页 |
| 第四章 菌株13-1发酵烟叶的增香效果评价 | 第38-47页 |
| 1 材料和方法 | 第38-41页 |
| 1.1 材料和仪器 | 第38-39页 |
| 1.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 1.2.1 菌株13-1发酵烟叶的增香效果 | 第39-41页 |
| 1.2.2 菌株13-1发酵烟叶的挥发性组分分析 | 第41页 |
| 2 结果和分析 | 第41-45页 |
| 2.1 菌株13-1发酵烟叶的增香效果 | 第41-42页 |
| 2.2 菌株13-1发酵烟叶对烟叶香味成分的影响 | 第42-45页 |
| 3 讨论 | 第45-47页 |
| 3.1 菌株13-1发酵烟叶的增香效果 | 第45页 |
| 3.2 菌株13-1发酵烟叶对烟叶香味成分的影响 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-56页 |
| 附录 | 第56-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第61页 |