| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| 1.1 果实中的花青苷 | 第9-12页 |
| 1.1.1 花青苷的结构 | 第9-10页 |
| 1.1.2 花青苷的理化性质 | 第10页 |
| 1.1.3 果实中花青苷的分布 | 第10-11页 |
| 1.1.4 果实中花青苷的积累规律 | 第11页 |
| 1.1.5 果实中花青苷的生物合成 | 第11-12页 |
| 1.2 影响花青苷合成的因子 | 第12-13页 |
| 1.2.1 光照 | 第12-13页 |
| 1.2.2 温度 | 第13页 |
| 1.2.3 其他因素 | 第13页 |
| 1.3 钾、硼元素对果树生长发育的影响 | 第13-15页 |
| 1.3.1 钾素肥效应及钾素对果实产量和品质的影响 | 第13-14页 |
| 1.3.2 钾素对果树生长发育的作用机理 | 第14页 |
| 1.3.3 钾对果树生长的影响 | 第14页 |
| 1.3.4 钾素营养诊断 | 第14-15页 |
| 1.3.5 硼对果树生长发育的影响机理 | 第15页 |
| 1.3.6 硼对果树生长及果实品质的影响 | 第15页 |
| 1.4 立题意义 | 第15-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1 试验材料及试验地点 | 第17页 |
| 2.2 试验设计与方法 | 第17-18页 |
| 2.3 测定内容与方法 | 第18-21页 |
| 2.3.1 果实横纵径测定 | 第18页 |
| 2.3.2 果皮花青苷含量的测定 | 第18页 |
| 2.3.3 果实着色面积的测定 | 第18页 |
| 2.3.4 叶绿素和类胡萝卜素含量的测定 | 第18页 |
| 2.3.5 皮色泽的测定 | 第18-19页 |
| 2.3.6 类黄酮的提取与测定 | 第19页 |
| 2.3.7 总酚的提取与测定 | 第19页 |
| 2.3.8 可溶性糖和总酸测定 | 第19页 |
| 2.3.9 PAL 酶活性的测定 | 第19-20页 |
| 2.3.10 叶片 B 元素含量的测定 | 第20页 |
| 2.3.11 叶片 K、Ca、Mg、Fe 元素含量的测定 | 第20页 |
| 2.3.12 数据处理 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-39页 |
| 3.1 满天红梨品质发育研究 | 第21-26页 |
| 3.1.1 果实单果重及横纵径动态变化 | 第21-22页 |
| 3.1.2 果实着色期间果皮花青苷含量及果皮着色面积变化 | 第22页 |
| 3.1.3 果皮叶绿素、类胡萝卜素含量变化 | 第22-23页 |
| 3.1.4 果皮类黄酮、总酚含量变化 | 第23页 |
| 3.1.5 果皮色泽指数变化 | 第23-24页 |
| 3.1.6 果实可溶性糖含量动态变化 | 第24页 |
| 3.1.7 果实可滴定酸含量动态变化 | 第24-25页 |
| 3.1.8 果皮 PAL 酶活性动态变化研究 | 第25页 |
| 3.1.9 果皮花青苷含量与叶绿素、类胡萝卜素以及可溶性糖含量的相关关系 | 第25-26页 |
| 3.2 硼钾元素对梨果实内在品质的影响 | 第26-32页 |
| 3.2.1 不同处理对满天红果实可溶性总糖含量的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.2 同处理对满天红梨果实葡萄糖含量的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.3 不同处理对满天红梨果实果糖含量的影响 | 第28页 |
| 3.2.4 不同处理对满天红梨果实蔗糖含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.5 不同处理对满天红梨果实还原糖含量的影响 | 第29页 |
| 3.2.6 不同处理对满天红梨果实可滴定酸含量的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.7 不同处理对满天红梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.8 不同处理对满天红梨果实维生素 C 含量的影响 | 第31页 |
| 3.2.9 不同处理对满天红梨果实其他品质指标的影响 | 第31-32页 |
| 3.3 硼、钾元素对满天红梨外观品质的影响 | 第32-35页 |
| 3.3.1 单施钾处理对果皮花青苷含量的影响 | 第32页 |
| 3.3.2 单施硼处理对果皮花青苷含量的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.3 钾、硼配合处理对果皮花青苷含量的影响 | 第33页 |
| 3.3.4 不同处理对满天红梨果皮叶绿素含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.5 不同处理对满天红梨果皮类胡萝卜素含量的影响 | 第34页 |
| 3.3.6 不同钾处理对果皮色泽指数的影响 | 第34-35页 |
| 3.4 不同处理对梨叶片矿质元素含量的影响 | 第35-39页 |
| 3.4.1 不同处理对满天红叶片硼含量的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.2 不同处理对满天红梨树叶片钾元素含量的影响 | 第36页 |
| 3.4.3 不同处理对满天红梨树叶片钙元素含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.4 不同处理对满天红梨树叶片镁元素含量的影响 | 第37页 |
| 3.4.5 不同处理对满天红梨树叶片铁元素含量的影响 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-42页 |
| 4.1 果实着色特点 | 第39页 |
| 4.2 花青苷含量与叶绿素和类胡萝卜素含量的关系 | 第39页 |
| 4.3 花青苷含量与可溶性糖含量的关系 | 第39-40页 |
| 4.4 PAL 酶活性对果实花青苷合成的影响 | 第40页 |
| 4.5 硼、钾元素与果实内在品质的关系 | 第40-41页 |
| 4.6 硼、钾元素与果实着色的关系 | 第41页 |
| 4.7 硼、钾元素与叶片矿质元素的关系 | 第41-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 附图 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
