| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 缩略词中英文对照 | 第12-13页 |
| 引言 | 第13-14页 |
| 文献综述 | 第14-34页 |
| 1 动物福利的提出和发展 | 第14-16页 |
| 1.1 简述国内外动物福利的现状 | 第15页 |
| 1.2 腿部健康影响肉鸡福利水平 | 第15-16页 |
| 2 跑台运动模型的建立与应用 | 第16-18页 |
| 2.1 跑台运动模型的建立、类型及特征 | 第16-17页 |
| 2.2 跑台运动在动物研究领域中的应用 | 第17页 |
| 2.3 动物机体对运动的适应性 | 第17-18页 |
| 3 运动对动物生长发育和能量代谢水平的影响 | 第18-26页 |
| 3.1 饲养模式对肉鸡运动能力和行为表达的影响 | 第18-19页 |
| 3.2 运动对免疫器官发育和生长性能的影响 | 第19-20页 |
| 3.3 运动对骨骼肌发育及肉质性状的影响 | 第20-22页 |
| 3.4 运动对动物机体能量代谢水平及相关酶活的影响 | 第22-26页 |
| 参考文献 | 第26-34页 |
| 第一章 运动训练对肉鸡生长性能及免疫器官的影响 | 第34-48页 |
| 1 材料与方法 | 第34-38页 |
| 1.1 试验材料 | 第34页 |
| 1.2 试验分组与设计 | 第34-35页 |
| 1.3 试验日粮及饲养管理 | 第35-36页 |
| 1.4 样品采集与处理 | 第36-37页 |
| 1.5 测定指标与方法 | 第37页 |
| 1.6 数据处理 | 第37-38页 |
| 2 结果分析 | 第38-43页 |
| 2.1 不同试验期中运动训练对公鸡活动量的变化 | 第38-39页 |
| 2.2 不同试验期中运动训练对母鸡活动量的变化 | 第39-41页 |
| 2.3 运动训练对肉鸡生长性能的影响 | 第41-42页 |
| 2.4 运动训练对肉鸡屠宰指标的影响 | 第42页 |
| 2.5 运动训练对肉鸡免疫器官指数的影响 | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-45页 |
| 3.1 运动对肉鸡生长性能的影响 | 第43-44页 |
| 3.2 运动对肉鸡屠宰指标和免疫器官指数的影响分析 | 第44页 |
| 3.3 运动量变化对运动能力和福利状态的影响 | 第44-45页 |
| 4 小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 第二章 运动训练对肉鸡肉品质及肌纤维发育的影响 | 第48-68页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| 1.1 试验材料 | 第48页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第48-49页 |
| 1.3 试验设计(同第一章) | 第49页 |
| 1.4 样品采集与处理 | 第49页 |
| 1.5 指标测定与方法 | 第49-50页 |
| 1.6 数据处理 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-60页 |
| 2.1 运动训练对母鸡肉品质的影响 | 第50-51页 |
| 2.2 运动训练对公鸡肉品质的影响 | 第51-52页 |
| 2.3 运动对肉鸡肌肉肌苷酸含量的影响 | 第52-55页 |
| 2.4 运动训练对公鸡胸肌和腿肌肌纤维特性指标的影响 | 第55-56页 |
| 2.5 运动训练对母鸡胸肌和腿肌肌纤维特性指标的影响 | 第56页 |
| 2.6 母鸡和公鸡胸肌和腿肌肌纤维石蜡切片染色结果 | 第56-60页 |
| 3 讨论 | 第60-63页 |
| 3.1 运动训练对肉鸡肌肉品质的影响 | 第60-62页 |
| 3.2 运动训练对剪切力及肌纤维组织特性的影响 | 第62-63页 |
| 4 小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 第三章 运动训练对肉鸡肌肉酶活性、糖原乳酸及腺苷酸代谢机制适应性变化的影响 | 第68-88页 |
| 1 材料与方法 | 第68-71页 |
| 1.1 试验材料 | 第68-69页 |
| 1.2 试验设计(同第一章) | 第69页 |
| 1.3 样品采集与处理 | 第69页 |
| 1.4 测定指标与方法 | 第69-70页 |
| 1.5 数据处理和统计分析 | 第70-71页 |
| 2 结果与分析 | 第71-78页 |
| 2.1 运动训练对宰后肉鸡胸肌和腿肌中糖原含量的影响 | 第71-72页 |
| 2.2 运动训练对宰后母鸡肌肉和全血中乳酸含量的影响 | 第72页 |
| 2.3 运动训练对宰后公鸡肌肉和全血中乳酸含量的影响 | 第72-73页 |
| 2.4 运动训练对宰后母鸡肌肉糖酵解关键酶活和肌酸激酶的影响 | 第73页 |
| 2.5 运动训练对宰后公鸡胸肌、腿肌糖酵解关键酶活和肌酸激酶的影响 | 第73-74页 |
| 2.6 运动训练对肉鸡肌肉腺苷酸含量的影响 | 第74-76页 |
| 2.7 运动训练对肉鸡肌肉和肝脏中肌酸含量的影响 | 第76-78页 |
| 3 讨论 | 第78-81页 |
| 3.1 运动对于肉鸡适应性的探究及肌肉糖原、乳酸含量变化的影响 | 第78-79页 |
| 3.2 运动对肉鸡腺苷酸池能量物质和肌酸代谢的影响 | 第79-80页 |
| 3.3 运动对糖酵解有关酶活和肌酸激酶活性的影响 | 第80-81页 |
| 4 结论 | 第81-84页 |
| 参考文献 | 第84-88页 |
| 全文总结 | 第88-90页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
