| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 酵母细胞壁的概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 酵母细胞壁的组成 | 第10页 |
| 1.1.2 葡聚糖的生物活性 | 第10页 |
| 1.1.3 甘露聚糖的生物活性 | 第10-11页 |
| 1.2 酵母细胞壁的生物学功能 | 第11-12页 |
| 1.2.1 吸附病原菌和霉菌毒素作用 | 第11页 |
| 1.2.2 抗肿瘤作用 | 第11页 |
| 1.2.3 抗病毒作用 | 第11页 |
| 1.2.4 激发、增进免疫功能 | 第11-12页 |
| 1.2.5 抗氧化作用 | 第12页 |
| 1.3 酵母细胞壁的应用 | 第12页 |
| 1.4 DON毒性的研究 | 第12-15页 |
| 1.4.1 DON的化学性质及污染状况 | 第12-13页 |
| 1.4.2 DON对胃肠道的毒性作用 | 第13-14页 |
| 1.4.3 DON的细胞毒性 | 第14页 |
| 1.4.4 DON的致畸、致突变与致癌作用 | 第14页 |
| 1.4.5 DON毒性干预的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第15页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第15-17页 |
| 2 酵母细胞壁物理稳定性和抗菌稳定性的研究 | 第17-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 主要试剂及材料 | 第17页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.1.3 试剂制备 | 第18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-20页 |
| 2.2.1 酵母细胞壁MP60不同条件下粒径与电势的测定 | 第18-19页 |
| 2.2.2 酵母细胞壁MP60抑菌稳定性研究 | 第19-20页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第20-27页 |
| 2.3.1 酵母细胞壁MP60不同条件下粒径与电势的测定 | 第20-23页 |
| 2.3.2 酵母细胞壁MP60抑菌稳定性研究 | 第23-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-29页 |
| 3 酵母细胞壁对DON的干预作用 | 第29-44页 |
| 3.1 实验材料 | 第29-31页 |
| 3.1.1 主要试剂及材料 | 第29-30页 |
| 3.1.2 主要仪器设备 | 第30页 |
| 3.1.3 试剂制备 | 第30-31页 |
| 3.2 试验方法 | 第31-35页 |
| 3.2.1 细胞培养 | 第31页 |
| 3.2.2 MTS法检测DON的细胞毒性 | 第31-32页 |
| 3.2.3 MTS法检测酵母细胞壁MP60的细胞毒性 | 第32页 |
| 3.2.4 MTS法检测酵母细胞壁MP60对DON细胞毒性的干预作用 | 第32-33页 |
| 3.2.5 免疫荧光法检测相关蛋白表达 | 第33-34页 |
| 3.2.6 高效液相法检测不同酵母细胞壁对DON的吸附作用 | 第34-35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-42页 |
| 3.3.1 MTS法检测DON的细胞毒性 | 第35-36页 |
| 3.3.2 MTS法检测MP60的细胞毒性 | 第36-37页 |
| 3.3.3 MTS法检测MP60对DON细胞毒性的干预作用 | 第37-38页 |
| 3.3.4 免疫荧光法检测紧密连接蛋白表达 | 第38-41页 |
| 3.3.5 高效液相法检测酵母细胞壁对DON的吸附作用 | 第41-42页 |
| 3.4 本章小结 | 第42-44页 |
| 4 结论与展望 | 第44-46页 |
| 4.1 结论 | 第44页 |
| 4.2 研究特色 | 第44页 |
| 4.3 展望 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
