| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第11-13页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 研究目标和内容 | 第12页 |
| 1.3 论文结构框架 | 第12-13页 |
| 第2章 相关文献综述 | 第13-19页 |
| 2.1 重大会展研究情况 | 第13-15页 |
| 2.2 农产品质量安全 | 第15-17页 |
| 2.3 农产品市场流通体系 | 第17-19页 |
| 第3章 世博会蔬菜供给总体思路 | 第19-22页 |
| 第4章 世博会与蔬菜供给数量 | 第22-43页 |
| 4.1 上海蔬菜供给分析 | 第22-24页 |
| 4.1.1 自然情况与蔬菜产量 | 第22-23页 |
| 4.1.2 蔬菜播种面积与产量 | 第23页 |
| 4.1.3 蔬菜生产规模与产量 | 第23-24页 |
| 4.2 上海市场蔬菜需求分析 | 第24-25页 |
| 4.2.1 收入与蔬菜需求 | 第24页 |
| 4.2.2 饮食结构与蔬菜需求 | 第24-25页 |
| 4.2.3 人口数量与蔬菜需求 | 第25页 |
| 4.3 需求函数的估计 | 第25-27页 |
| 4.4 蔬菜需求弹性分析 | 第27-28页 |
| 4.5 具体品种弹性分析 | 第28-31页 |
| 4.6 世博会与上海蔬菜供需 | 第31-33页 |
| 4.6.1 历届世博会情况简介 | 第31页 |
| 4.6.2 上海世博会客流量估测 | 第31-32页 |
| 4.6.3 世博会期间蔬菜需求情况分析 | 第32-33页 |
| 4.7 世博会蔬菜供给方案选择 | 第33-42页 |
| 4.7.1 蔬菜种植方式的选择——设施与露地的比较 | 第34-37页 |
| 4.7.2 种植基地的空间选择——上海各地区间比较 | 第37-42页 |
| 4.8 本章总结 | 第42-43页 |
| 第5章 世博会与蔬菜质量安全 | 第43-65页 |
| 5.1 质量安全的经济学分析 | 第43-50页 |
| 5.1.1 蔬菜安全问题的特性 | 第43-45页 |
| 5.1.2 生产者、消费者、政府之间博弈分析 | 第45-50页 |
| 5.2 上海市蔬菜质量安全及监管现状 | 第50-55页 |
| 5.2.1 上海蔬菜质量安全及监管概况 | 第50-52页 |
| 5.2.2 存在问题 | 第52-55页 |
| 5.3 国际重大活动食品安全监管经验 | 第55-59页 |
| 5.3.1 悉尼奥运会 | 第55-56页 |
| 5.3.2 日本爱知世博会 | 第56-57页 |
| 5.3.3 北京奥运会 | 第57-58页 |
| 5.3.4 经验借鉴 | 第58-59页 |
| 5.4 世博会蔬菜质量安全建设相关建议 | 第59-64页 |
| 5.4.1 世博会园区蔬菜质量安全监控系统 | 第59-61页 |
| 5.4.2 世博会期间蔬菜质量安全建设内容 | 第61-64页 |
| 5.5 本章总结 | 第64-65页 |
| 第6章 世博会与蔬菜流通 | 第65-84页 |
| 6.1 上海市蔬菜流通概况 | 第65-67页 |
| 6.2 上海蔬菜批发市场流通现状与存在问题 | 第67-69页 |
| 6.2.1 现状分析 | 第67-68页 |
| 6.2.2 批发市场流通渠道存在问题及对世博会蔬菜供应影响 | 第68-69页 |
| 6.3 上海蔬菜市场外流通现状与存在问题 | 第69-71页 |
| 6.3.1 现状分析 | 第69-70页 |
| 6.3.2 市场外流通存在问题及对世博会蔬菜供应的影响 | 第70-71页 |
| 6.4 国外蔬菜等农产品流通组织体系的经验 | 第71-76页 |
| 6.4.1 日本农产品流通体系 | 第71-72页 |
| 6.4.2 荷兰食品现代化流通组织体系 | 第72-73页 |
| 6.4.3 美国食品现代化流通组织体系 | 第73-75页 |
| 6.4.4 经验借鉴 | 第75-76页 |
| 6.5 世博会上海蔬菜流通体系构建思路 | 第76-83页 |
| 6.5.1 世博会蔬菜流通渠道设计思路 | 第77-78页 |
| 6.5.2 世博会蔬菜流通渠道各环节规划 | 第78-81页 |
| 6.5.3 世博会蔬菜流通保障机制 | 第81-83页 |
| 6.6 本章总结 | 第83-84页 |
| 第7章 世博会蔬菜供给协调管理 | 第84-86页 |
| 第8章 结论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-90页 |
| 附录 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第92页 |
