| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10页 |
| 1 引言 | 第11-18页 |
| 1.1 选题依据及意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 选题依据 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-15页 |
| 1.2.1 福建茉莉花茶的产业基础 | 第12-13页 |
| 1.2.2 福建茉莉花茶在全国花茶市场的产业地位 | 第13页 |
| 1.2.3 福建茉莉花茶产业的振兴策略 | 第13页 |
| 1.2.4 产业竞争力的内涵研究 | 第13-14页 |
| 1.2.5 产业竞争力的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2.6 茶叶经济学的相关研究进展 | 第15页 |
| 1.2.7 现有研究中存在的问题 | 第15页 |
| 1.3 研究目标、思路与方法 | 第15-16页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第15-16页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第16页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第16页 |
| 1.4 研究的特色与创新 | 第16-18页 |
| 2 福建茉莉花茶产业的竞争力基础 | 第18-25页 |
| 2.1 福建茉莉花茶的起源与崛起 | 第18-19页 |
| 2.2 福建茉莉花茶产业在全国的竞争力基础 | 第19-22页 |
| 2.2.1 在华北地区的竞争力基础 | 第19-20页 |
| 2.2.2 在华东地区的竞争力基础 | 第20页 |
| 2.2.3 在西南地区的竞争力基础 | 第20-21页 |
| 2.2.4 在港台地区的竞争力基础 | 第21-22页 |
| 2.3 福建茉莉花茶产业在世界的竞争力基础 | 第22-25页 |
| 2.3.1 在亚洲的竞争力基础 | 第22-23页 |
| 2.3.2 在欧洲的竞争力基础 | 第23-24页 |
| 2.3.3 在美洲的竞争力基础 | 第24-25页 |
| 3 全国茉莉花茶产业的竞争格局分析 | 第25-52页 |
| 3.1 福建茉莉花茶产业的基本状况 | 第25-38页 |
| 3.1.1 福建茉莉花的种植面积与产量 | 第25-27页 |
| 3.1.2 福建茉莉花茶的产量与出口 | 第27-30页 |
| 3.1.3 福建茉莉花茶产业省内分布格局 | 第30-34页 |
| 3.1.4 福建茉莉花茶的主要销售市场与销售商 | 第34-38页 |
| 3.2 福建茉莉花茶产业低迷原因的调查 | 第38-39页 |
| 3.2.1 调查目的与时间 | 第38页 |
| 3.2.2 调查内容与对象 | 第38页 |
| 3.2.3 调查资料收集与分析 | 第38-39页 |
| 3.3 福建茉莉花茶产业低迷原因的调查结果与分析 | 第39-43页 |
| 3.3.1 优势茉莉花种植区域发生转移 | 第39-41页 |
| 3.3.2 茉莉花茶品质有所下降 | 第41-42页 |
| 3.3.3 茉莉花茶产业整体利润低 | 第42-43页 |
| 3.4 广西横县茉莉花产业竞争力分析 | 第43-45页 |
| 3.4.1 广西横县茉莉花茶产业的崛起历程 | 第43-44页 |
| 3.4.2 广西横县茉莉花茶产业的生产与交易 | 第44-45页 |
| 3.4.3 广西横县茉莉花茶的规模及品牌 | 第45页 |
| 3.5 广西横县茉莉花茶产业生产要素分析 | 第45-49页 |
| 3.5.1 茉莉鲜花种植 | 第46-47页 |
| 3.5.2 茉莉鲜花交易 | 第47页 |
| 3.5.3 原料茶交易 | 第47页 |
| 3.5.4 茉莉花茶加工 | 第47-49页 |
| 3.5.5 外来茶商收益 | 第49页 |
| 3.6 广西横县茉莉花茶产业存在的问题 | 第49-50页 |
| 3.6.1 种植快速增长引发产业资源退化 | 第49页 |
| 3.6.2 委托加工茶与自营茶比例失调，缺乏产地特色，产业利润小 | 第49页 |
| 3.6.3 花价受供求机制和天气的影响，波动幅度大 | 第49-50页 |
| 3.6.4 横县茉莉花产业的文化内涵模糊 | 第50页 |
| 3.7 其它地区茉莉花茶产业在全国的竞争地位 | 第50-52页 |
| 4 福建茉莉花茶产业竞争力研究 | 第52-64页 |
| 4.1 福建茉莉花茶产业的比较优势 | 第53-56页 |
| 4.1.1 茉莉花生产的自然优势 | 第53-54页 |
| 4.1.2 茉莉花茶的传统特色优势 | 第54-55页 |
| 4.1.3 原料茶的种质资源优势 | 第55页 |
| 4.1.4 茉莉花茶文化积淀深厚 | 第55-56页 |
| 4.2 福建茉莉花茶产业的竞争劣势 | 第56-59页 |
| 4.2.1 优势茉莉花种植面积无法稳定 | 第56-57页 |
| 4.2.2 茉莉花茶产品科技含量不高 | 第57-58页 |
| 4.2.3 茉莉花茶卫生质量令人担忧 | 第58-59页 |
| 4.2.4 茉莉花茶文化优势发展不足 | 第59页 |
| 4.3 福建茉莉花茶产业竞争力的外部影响因素 | 第59-63页 |
| 4.3.1 茉莉花茶高端新兴市场持续拓展 | 第59-61页 |
| 4.3.2 海峡西岸经济区特色产业带的战略决策 | 第61页 |
| 4.3.3 其它优势特色茶类的市场冲击 | 第61-62页 |
| 4.3.4 出口目的国的技术和绿色壁垒 | 第62页 |
| 4.3.5 跨国茶叶企业进入市场竞争 | 第62-63页 |
| 4.3.6 全球茶叶经济一体化趋势增强 | 第63页 |
| 4.4 福建茉莉花茶产业竞争力提升的战略选择 | 第63-64页 |
| 5 福建茉莉花茶产业振兴的战略对策 | 第64-81页 |
| 5.1 引领茉莉花茶消费新方式 | 第64-66页 |
| 5.1.1 推进茉莉花茶茶艺创新 | 第64-65页 |
| 5.1.2 开展茉莉花茶文化旅游 | 第65-66页 |
| 5.1.3 扶持茉莉花茶会展经济 | 第66页 |
| 5.1.4 盘活茉莉花茶工艺品经济 | 第66页 |
| 5.2 完善茉莉花茶产业升级服务平台 | 第66-71页 |
| 5.2.1 适当调整茉莉花茶指导价格和税率 | 第66-67页 |
| 5.2.2 实施茉莉花茶原产地保护 | 第67-69页 |
| 5.2.3 推动茉莉花茶产业化进程 | 第69-70页 |
| 5.2.4 规范茉莉花茶标准化生产 | 第70-71页 |
| 5.3 调整优化茉莉花茶产业结构 | 第71-75页 |
| 5.3.1 稳定优质茉莉花种植生产面积 | 第71-72页 |
| 5.3.2 拓展茉莉花茶高端销售市场 | 第72-74页 |
| 5.3.3 建设茉莉花茶科技人才队伍 | 第74-75页 |
| 5.3.4 开发茉莉花茶综合加工利用 | 第75页 |
| 5.4 打造茉莉花茶优势核心品牌 | 第75-77页 |
| 5.4.1 以文化孕育福建茉莉花茶品牌内涵 | 第75-76页 |
| 5.4.2 以科技凝聚福建茉莉花茶品牌实力 | 第76页 |
| 5.4.3 以品质锻造福建茉莉花茶品牌根基 | 第76-77页 |
| 5.4.4 以规模营造福建茉莉花茶品牌氛围 | 第77页 |
| 5.5 构建茉莉花茶产业战略联盟 | 第77-81页 |
| 5.5.1 构筑茉莉花茶联盟产业链 | 第77-78页 |
| 5.5.2 促进茉莉花茶产业要素集聚 | 第78-79页 |
| 5.5.3 建立茉莉花茶集中加工与贸易区 | 第79页 |
| 5.5.4 开展茉莉花茶区域合作 | 第79-81页 |
| 6 结论 | 第81-82页 |
| 附录一 福建茉莉花茶产业发展现状问卷调查表 | 第82-83页 |
| 附录二 “福州茉莉花茶”证明商标使用管理规则 | 第83-86页 |
| 参考文献 | 第86-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |