| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-14页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-14页 |
| 1.1.2 研究目的与意义 | 第14页 |
| 1.2 相关概念界定 | 第14-15页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第15-18页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第16-18页 |
| 1.4 研究内容与方法 | 第18-21页 |
| 1.4.1 研究思路和内容 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第19页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第19-20页 |
| 1.4.4 可行性论证 | 第20页 |
| 1.4.5 创新和不足 | 第20-21页 |
| 第二章 乳制品质量安全影响因素及其控制理论 | 第21-30页 |
| 2.1 影响乳制品质量安全的污染因素 | 第21-23页 |
| 2.2 影响乳制品质量安全的其他因素 | 第23页 |
| 2.2.1 乳畜的健康状况 | 第23页 |
| 2.2.2 乳业从业人员法律及食品安全意识 | 第23页 |
| 2.3 乳制品安全控制的系统论和控制论 | 第23-27页 |
| 2.3.1 系统论分析 | 第23-26页 |
| 2.3.2 控制论 | 第26-27页 |
| 2.4 乳制品安全控制的管理理论 | 第27-28页 |
| 2.4.1 危机管理理论 | 第27页 |
| 2.4.2 过程控制理论 | 第27-28页 |
| 2.4.3 企业社会责任理论 | 第28页 |
| 2.5 国内外乳制品质量安全主要控制因素及法律体系 | 第28-30页 |
| 第三章 国内外乳制品安全控制体系及现状 | 第30-49页 |
| 3.1 国际乳制品安全控制现状 | 第30-37页 |
| 3.1.1 荷兰乳制品安全控制 | 第31页 |
| 3.1.2 美国乳制品安全控制 | 第31-33页 |
| 3.1.3 丹麦乳制品安全控制 | 第33-35页 |
| 3.1.4 日本的乳制品安全控制 | 第35-37页 |
| 3.1.5 加拿大的乳制品安全控制 | 第37页 |
| 3.2 国内乳制品安全控制体系构成 | 第37-42页 |
| 3.2.1 政府乳制品安全监管体系 | 第38-41页 |
| 3.2.2 企业乳制品安全监管体系 | 第41-42页 |
| 3.3 我国乳制品安全控制与发达国家的主要差距 | 第42-49页 |
| 3.3.1 我国进口乳制品质量安全现状 | 第42-46页 |
| 3.3.2 我国乳制品安全控制存在的主要问题 | 第46-47页 |
| 3.3.3 国外乳制品安全控制经验总结与参考 | 第47-49页 |
| 第四章 进口乳制品企业考核体系的建立 | 第49-63页 |
| 4.1 进口乳制品企业考核程序的建立 | 第49-59页 |
| 4.1.1 评审组准备工作 | 第49-50页 |
| 4.1.2 评审组出发前准备会 | 第50-52页 |
| 4.1.3 评审见面会 | 第52-53页 |
| 4.1.4 现场评审 | 第53-57页 |
| 4.1.5 评审总结会 | 第57-58页 |
| 4.1.6 报告撰写 | 第58-59页 |
| 4.2 进口乳制品企业考核指标的建立 | 第59-60页 |
| 4.3 进口乳制品企业考核关注重点 | 第60-62页 |
| 4.4 进口乳制品企业考核指标体系的应用 | 第62-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 5.1 结论 | 第63页 |
| 5.2 创新点 | 第63页 |
| 5.3 问题与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附件1 | 第69-70页 |
| 附件2 | 第70-83页 |
| 附件3 | 第83-84页 |
| 附件4 | 第84-85页 |
| 附件5 | 第85-87页 |
| 附件6 | 第87-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 作者简介 | 第98页 |