| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 选题的目的和意义 | 第10-13页 |
| 1.1.1 皮层阻力问题的提出 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究的目的和意义 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外研究现状及发展动态 | 第13-15页 |
| 1.3 本文的研究内容和研究目标 | 第15-18页 |
| 第二章 皮层阻力传质模型的研究 | 第18-54页 |
| 2.1 分区扩散模型的建立 | 第18-21页 |
| 2.1.1 分区扩散模型的控制方程 | 第18-19页 |
| 2.1.2 分区扩散模型的边界条件 | 第19-21页 |
| 2.2 分区扩散模型的求解 | 第21-37页 |
| 2.2.1 分离变量法内质含水率通解的求解 | 第21-24页 |
| 2.2.2 内质含水率通解中系数的简化 | 第24页 |
| 2.2.3 分离变量法皮层含水率通解的求解 | 第24-25页 |
| 2.2.4 皮层含水率通解中系数的简化 | 第25页 |
| 2.2.5 内质含水率无穷解表达式的求解 | 第25-29页 |
| 2.2.6 内质含水率定解问题形式解的求解 | 第29-32页 |
| 2.2.7 皮层含水率定解问题形式解的求解 | 第32-33页 |
| 2.2.8 相关结果的推导 | 第33-37页 |
| 2.3 单一介质一体化模型的建立与求解 | 第37-43页 |
| 2.3.1 一体化模型内质含水率表达式的求解 | 第37-39页 |
| 2.3.2 一体化模型验证分区扩散模型内质含水率正确性 | 第39-40页 |
| 2.3.3 一体化模型验证分区扩散模型皮层含水率正确性 | 第40-42页 |
| 2.3.4 单一介质模型中含水率分布 | 第42-43页 |
| 2.4 双介质扩散模型求解与含水率分布 | 第43-44页 |
| 2.5 压力扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第44-48页 |
| 2.6 定常模型理论研究和数学模型推导 | 第48-49页 |
| 2.7 溶解—扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第49-52页 |
| 2.8 本章小结 | 第52-54页 |
| 第三章 皮层阻力传质机理的研究 | 第54-74页 |
| 3.1 纯气体渗透经验公式 | 第54-55页 |
| 3.2 多孔膜气体渗透传质数学模型的研究 | 第55-72页 |
| 3.2.1 Knudsen扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第55-57页 |
| 3.2.2 粘滞流扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第57-63页 |
| 3.2.3 滑流(slip flow)扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第63-65页 |
| 3.2.4 并联阻力模型理论研究和数学模型推导 | 第65-68页 |
| 3.2.5 串并联阻力模型理论研究和数学推导 | 第68-71页 |
| 3.2.6 表面扩散模型理论研究和数学模型推导 | 第71-72页 |
| 3.3 本章小结 | 第72-74页 |
| 第四章 葡萄颗粒的干燥实验 | 第74-92页 |
| 4.1 葡萄干燥特性的研究 | 第74-76页 |
| 4.1.1 典型皮层阻力占优物料—葡萄 | 第74页 |
| 4.1.2 国内外葡萄干制方法及研究现状 | 第74-75页 |
| 4.1.3 干燥概述和干燥方式的选择 | 第75-76页 |
| 4.2 实验基础 | 第76-82页 |
| 4.2.1 实验设备 | 第76-78页 |
| 4.2.2 实验数据的采集 | 第78-79页 |
| 4.2.3 实验设备操作和数据采集步骤 | 第79-82页 |
| 4.3 实验方法 | 第82-84页 |
| 4.3.1 实验材料与试剂 | 第82页 |
| 4.3.2 无核紫葡萄的预处理 | 第82-83页 |
| 4.3.3 实验温度的确定 | 第83页 |
| 4.3.4 葡萄干燥的具体方法 | 第83-84页 |
| 4.3.5 无核紫葡萄的干燥曲线计算公式 | 第84页 |
| 4.4 实验结果分析 | 第84-86页 |
| 4.4.1 葡萄的干燥曲线 | 第85-86页 |
| 4.4.2 无核紫葡萄的水分比(MR)-时间曲线 | 第86页 |
| 4.5 葡萄颗粒干燥传质系数的确定 | 第86-91页 |
| 4.5.1 研究方法 | 第87-88页 |
| 4.5.2 无核葡萄不同预处理的有效扩散系数 | 第88-90页 |
| 4.5.3 无核葡萄皮层扩散系数的确定 | 第90-91页 |
| 4.6 本章小结 | 第91-92页 |
| 第五章 结论与展望 | 第92-94页 |
| 5.1 结论 | 第92-93页 |
| 5.2 展望 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-100页 |
| 致谢 | 第100-102页 |
| 读硕士学位期间发表(或录用)的论文 | 第102页 |
