| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 灵芝简介 | 第9-10页 |
| 1.1.1 灵芝的形态和结构 | 第9页 |
| 1.1.2 灵芝化学成分及功能 | 第9-10页 |
| 1.2 灵芝功能成分的提取方法 | 第10-11页 |
| 1.2.1 传统提取方法 | 第10页 |
| 1.2.2 超声波辅助提取 | 第10页 |
| 1.2.3 酶法提取 | 第10-11页 |
| 1.2.4 微波辅助提取 | 第11页 |
| 1.2.5 超微粉碎辅助提取 | 第11页 |
| 1.3 蒸汽爆破技术 | 第11-15页 |
| 1.3.1 汽爆技术的进展与发展趋势 | 第11-12页 |
| 1.3.2 汽爆过程中的物理化学变化 | 第12页 |
| 1.3.3 汽爆技术的应用 | 第12-15页 |
| 1.4 本课题立题依据和意义 | 第15页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-22页 |
| 2.1 材料 | 第16页 |
| 2.1.1 主要材料 | 第16页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第16页 |
| 2.2 方法 | 第16-22页 |
| 2.2.1 汽爆处理灵芝 | 第16-17页 |
| 2.2.2 汽爆处理对灵芝纤维结构的影响 | 第17页 |
| 2.2.3 汽爆处理对灵芝提取时间的影响 | 第17页 |
| 2.2.4 汽爆处理获得的灵芝提取物安全性评价 | 第17-19页 |
| 2.2.5 灵芝提取物中总糖及灵芝多糖的测定 | 第19页 |
| 2.2.6 灵芝提取物中三萜类物质得率的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.7 不同汽爆处理强度对纤维素、半纤维素、木质素含量影响 | 第20页 |
| 2.2.8 不同汽爆处理强度对酚类物质含量的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.9 灵芝多糖分子量分布的测定 | 第21页 |
| 2.2.10 提取物中灵芝三萜类物质成分分析 | 第21-22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-44页 |
| 3.1 汽爆处理灵芝的探索性试验 | 第22-25页 |
| 3.1.1 汽爆前后灵芝形态的比较 | 第22页 |
| 3.1.2 汽爆处理灵芝纤维结构的变化 | 第22-23页 |
| 3.1.3 汽爆处理对灵芝浸提时间的影响 | 第23-25页 |
| 3.2 经汽爆处理获得的灵芝粗提物安全性评价 | 第25-34页 |
| 3.2.1 急性毒性试验（LD50） | 第25页 |
| 3.2.2 遗传毒性试验 | 第25-28页 |
| 3.2.3 小鼠 30 d 喂养试验 | 第28-34页 |
| 3.3 汽爆处理条件优化及其对灵芝功能成分的影响 | 第34-44页 |
| 3.3.1 汽爆处理工艺条件优化 | 第34-39页 |
| 3.3.2 汽爆处理对灵芝提取物中功能成分的影响 | 第39-42页 |
| 3.3.3 汽爆处理与其它提取方法的比较研究 | 第42-44页 |
| 主要结论和展望 | 第44-46页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文（专利） | 第52页 |