| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| ·糖酯类表面活性剂 | 第13-15页 |
| ·糖酯类表面活性剂概述 | 第13页 |
| ·糖酯类表面活性剂的性质 | 第13-15页 |
| ·糖酯的分离纯化进展 | 第15-17页 |
| ·直接萃取法 | 第15页 |
| ·色谱分离法 | 第15-16页 |
| ·膜分离法 | 第16页 |
| ·分子蒸馏法 | 第16-17页 |
| ·糖酯的传统合成方法与酶法合成 | 第17-20页 |
| ·糖酯的传统合成方法 | 第17页 |
| ·糖酯的酶法合成 | 第17-20页 |
| ·南极假丝酵母脂肪酶B | 第20-22页 |
| ·南极假丝酵母脂肪酶B简介 | 第20-21页 |
| ·CALB的反应机制 | 第21-22页 |
| ·酵母表面展示技术 | 第22-23页 |
| ·酵母表面展示系统概述 | 第22-23页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB | 第23页 |
| ·立题背景、意义及内容 | 第23-25页 |
| ·立题背景 | 第23-24页 |
| ·立题意义 | 第24页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 毕赤酵母表面展示CALB催化合成果糖月桂酸单酯的工艺条件 | 第25-36页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·实验试剂 | 第25-26页 |
| ·实验设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-29页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB催化剂的制备 | 第26页 |
| ·分子筛和有机溶剂预处理 | 第26-27页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB催化剂的选择 | 第27页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB催化剂冻干保护剂的选择 | 第27页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB合成活力的测定 | 第27-28页 |
| ·溶剂体系对全细胞催化剂合成果糖月桂酸单酯的影响 | 第28页 |
| ·全细胞催化剂添加量及初始水活度、底物浓度及配比、温度、分子筛添加量对酶合成果糖月桂酸单酯的影响 | 第28页 |
| ·搅拌速率对放大合成果糖月桂酸单酯的影响 | 第28-29页 |
| ·低压条件下对放大果糖月桂酸单酯的影响 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·毕赤酵母表面展示CALB催化剂的选择 | 第29-30页 |
| ·冻干保护剂对毕赤酵母表面展示CALB催化剂的影响 | 第30-31页 |
| ·溶剂体系对全细胞催化剂合成果糖月桂酸单酯的影响 | 第31-32页 |
| ·其他条件对果糖月桂酸单酯合成的影响 | 第32-33页 |
| ·搅拌速率对放大合成果糖月桂酸单酯的影响 | 第33-34页 |
| ·低压条件下对放大果糖月桂酸单酯的影响 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 混合溶剂法萃取分离果糖月桂酸单酯的研究 | 第36-48页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·实验试剂 | 第36页 |
| ·实验设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·萃取路线的制定 | 第37页 |
| ·果糖月桂酸单酯的酶法制备 | 第37页 |
| ·混合溶剂法两步萃取分离纯化果糖月桂酸酯 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-47页 |
| ·一阶段各种因素对萃取果糖月桂酸单酯的影响 | 第38-42页 |
| ·二阶段各种因素对果糖月桂酸单酯的影响 | 第42-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 纯品的制备及性质表征 | 第48-59页 |
| ·前言 | 第48-49页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·实验试剂 | 第49页 |
| ·实验设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·样品的制备 | 第49页 |
| ·柱层析梯度洗脱制备纯品 | 第49-50页 |
| ·果糖月桂酸单酯的水溶性测定 | 第50页 |
| ·果糖月桂酸单酯HLB的计算 | 第50页 |
| ·果糖月桂酸单酯表面张力和CMC值的测定 | 第50-51页 |
| ·果糖月桂酸单酯溶液最大吸附量(Γmax)的计算 | 第51页 |
| ·果糖月桂酸单酯溶液表面吸附分子最小截面积(Amin)的计算 | 第51页 |
| ·果糖月桂酸单酯溶液胶束自由能(ΔGm)的计算 | 第51页 |
| ·果糖月桂酸单酯乳化性及起泡性的测定 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-58页 |
| ·分离纯化产物纯度 | 第52-53页 |
| ·果糖月桂酸单酯的水溶性 | 第53页 |
| ·果糖月桂酸单酯的HLB值 | 第53页 |
| ·果糖月桂酸单酯的表面张力和CMC值 | 第53-54页 |
| ·果糖月桂酸单酯的表面性质 | 第54页 |
| ·果糖月桂酸单酯的乳化性及乳化稳定性 | 第54-56页 |
| ·果糖月桂酸单酯的起泡性及泡沫稳定性 | 第56-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 结论和展望 | 第59-61页 |
| 结论 | 第59页 |
| 本文的创新之处 | 第59页 |
| 展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附件 | 第70页 |
