| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 导言 | 第7-17页 |
| 一、问题的提出 | 第7-11页 |
| (一) 食品安全为何进入社会学视野 | 第7-9页 |
| (二) 社会学如何关注食品安全事件才具有真正的学科意义 | 第9-11页 |
| (三) 三鹿奶粉事件的代表性 | 第11页 |
| 二、研究的意义 | 第11页 |
| 三、文献梳理 | 第11-14页 |
| 四、概念界定 | 第14-15页 |
| 五、研究方法 | 第15-17页 |
| 第二章 三鹿奶粉事件的再现 | 第17-32页 |
| 一、事件简介 | 第17-18页 |
| 二、三鹿奶粉事件进入公众视野 | 第18-19页 |
| 三、三鹿集团的逻辑 | 第19-22页 |
| 四、政府相关部门介入 | 第22-30页 |
| 五、患者获赔 | 第30-31页 |
| 六、三鹿破产 | 第31-32页 |
| 第三章 三鹿奶粉事件形成的过程分析 | 第32-38页 |
| 一、技术的漏洞--三聚氰胺被添加到奶粉中的背景 | 第32-33页 |
| 二、风险递增---牛奶的流通的过程 | 第33-34页 |
| 三、交互作用---奶粉中添加三聚氰胺由可能变为事实 | 第34-35页 |
| 四、潜规则的形成---奶粉行业普遍添加三聚氰胺 | 第35-38页 |
| 五、沉重的代价---三鹿奶粉事件催生"倒逼式"改革 | 第38页 |
| 第四章 三鹿奶粉事件形成的原因分析 | 第38-42页 |
| 一、消费文化和社会结构---三鹿奶粉事件发生的根源 | 第38-39页 |
| 二、国家标准的技术漏洞---三鹿奶粉事件发生的基础 | 第39-40页 |
| 三、制度和法律法规的不足---三鹿奶粉事件发生的催化剂 | 第40-41页 |
| 四、政府监管不力---三鹿奶粉事件发生的导火索 | 第41页 |
| 五、企业、行业缺乏社会良知---三鹿奶粉事件发生的直接原因 | 第41-42页 |
| 第五章 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 在学期间的研究成果 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
